1. 鄄城美食一条街
1.济宁青山羊 地理标志产品
济宁青山羊是山东济宁兖州区的特产。济宁青山羊主要分布在菏泽和济宁地区。以曹县、郓城、菏泽、鄄城、单县、成武、定陶、金乡、嘉祥、邹县等县数量多、质量好。济宁青山羊产于山东省西南部。产区属温带大陆性季风气候,地形除梁山、巨野、嘉祥有零星山丘外,均为黄河冲积平原及湖洼地。地势西高东低,略有起伏,海拔为50……
2.前海辣椒 地理标志产品
“前海的辣椒漕河的蒜,新驿的桑蚕连成片;颜店的花生籽粒圆,王因的西瓜大又甜……”这是在2000年兖州市春节电视晚会上表演群口快板《兖州赞》的一段唱词。它形象地表明了兖州市各乡镇名优土特产的特点和分布情况。 辣椒俗称“秦椒”,在兖州种植栽培已有数百年历史。兖州辣椒据清光绪十二年版《滋阳县志》……
3.颜店肉鸭 地理标志产品
颜店肉鸭是兖州大力发展农业产业化经营,重点培植的产业化龙头项目。2003年,在兖州市工商局的指导下,成立了兖州市肉鸭养殖技术协会,重点依托位于颜店镇的兖州绿源肉鸭公司,现已形成年加工6000万只肉鸭的规模,被“北京全聚德”和“南京桂花鸭”确定为定点供应商。颜店肉鸭兖州市肉鸭养殖技术协会1093476……
4.兖州桑蚕
兖州的桑蚕业起源甚久,据《尚书·禹贡》记载“济、河惟兖州,九河既道……桑土既蚕……”,可见大禹之前兖州便已养蚕。兖州市1976年在王因遗址发掘出距今五六千年的古墓群,从出土的石纺轮、骨针来推断,早在新石器时代中期,这方土地的人们就使用纺织技术并用骨针缝制服饰了。春秋战国时期,著名的“鲁秋胡戏妻”的故……
5.兖州胡辣汤
在兖州的名产名吃中,首屈一指的要算胡辣汤了。有这么一句话在流传,“不喝胡辣汤,一辈子不知香”。胡辣汤可说是“隔坛十里香,一闻就要醉”,胡辣汤味美、口辣、色清,喝起来清心透脾,舒肝润肠。兖州人爱喝胡辣汤,这种习惯,也不知沿袭了多少年,也不知是哪一位上古的美食家创造了这种可以流传的美食,一代接一代,代代……
6.兖州大烧饼
兖州大烧饼是兖州的名吃。名吃必有名堂,名堂是什么?名堂是两个特点:一是大,二是有哲学意味。兖州大烧饼,圆圆的,形体大如盘,蛮有山东人的豪气,一看就有一种坦荡、真诚、落落大方的感觉。兖州大烧饼不像馒头那样单调,它有香、酥、脆、甜、软的特色。一种食品有一样人们认可的特色,就很不简单,把香酥脆甜软统一在一……
7.壮馍
兖州“壮馍”由来已久,是干粮中“巨无霸”,烤制食品中的“大将军”,其直径约为50公分,厚度达5-7公分不等,每个壮馍,重达10斤以上,纵然张飞、李逵、鲁智深等大肚汉也难以一次消化得了。当然,“壮馍”是一块块切割卖的。其“味”之香、其“劲”之足,非亲口品尝,难知滋味,真是越嚼越香,越香越嚼,香在口里……
8.兖州壮馍
兖州壮馍是山东省济宁市兖州区的特色小吃。兖州壮馍其“味”之香、其“劲”之足,非亲口品尝,难知滋味,真是越嚼越香,越香越嚼,香在口里,美在心里。兖州“壮馍”由来已久,是干粮中“巨无霸”,烤制食品中的“大将军”,其直径约为50公分,厚度达5-7公分不等,每个壮馍,重达10斤以上,纵然张飞、李逵、鲁智深等……
9.兖州雪茄
兖州雪茄,历史悠久,以鲁城“所烟”著称。兖州雪茄制造工作起源于清朝宣统年间(1909—1911),民国初年,城内有大中、春华、华美、大华、万兴等十几家雪茄烟商号(即制烟作坊)。20世纪30年代初,驻兖二十师师长孙桐萱,为救助孤贫学生建官办烟厂,名“孤贫学校习艺所”,产品有“力争”、“木峰”牌(100……
10.兖州织丝
兖州的桑蚕业起源甚久,据《尚书·禹贡》记载“济、河惟兖州,九河既道……桑土既蚕……”,可见大禹之前兖州便已养蚕。兖州市1976年在王因遗址发掘出距今五六千年的古墓群,从出土的石纺轮、骨针来推断,早在新石器时代中期,这方土地的人们就使用纺织技术并用骨针缝制服饰了。春秋战国时期,著名的“鲁秋胡戏妻”的故……
2. 鄄城美食城
人民路与鄄5路交叉(老转盘)鲁丰美食城 东临有,四路南头路东也有。
3. 鄄城小吃街
菏泽每个县城都有自己的小吃,都是当地人特别喜欢吃的东西!
第一个水煎包,是所有菏泽市都喜欢吃的美食!
第二个是面泡,也是在菏泽人民生活中比较普遍的一种小吃!
第三个胡辣汤,菏泽人喜欢喝的胡辣汤,是用手工洗出来的面筋做成的胡辣汤!
第四个羊肉汤,以单县羊汤最为有名!
第五个曹县烧牛肉
第六个东明粉肚
第七个黄安驴肉
第八个巨野罐子汤
第九个鄄城杠子馍
第十个成武酱菜
还有曹县小鱼汤,十集羊羔肉等很多在民间有着比较知名度的小吃
4. 鄄城小吃一条街
菏泽的特色小吃:
1. 皮家烧鸡;皮家烧鸡是山东省菏泽市郓城县的特产;郓城皮家烧鸡出锅后具有外形美观、色泽诱人、味飘三家、香压八方、熟烂脱骨、香透骨髓、绵甜爽净、咸而不腻、高钙易吸收、回味悠长等特点;
2. 糖果饯;糖果饯是山东省菏泽市鄄城县的特产。鄄城糖果饯是以白砂糖为原料,经模制浇注而成的各种糖质造型;
3. 沙家蒙古包烤全羊;
4. 曹县烧饼;曹县烧饼历史悠久,是山东荷泽的老少皆宜的汉族传统名吃之一;烤成的烧饼表面黄中透红,用手揭开,底儿、盖儿、芯儿层层分离,香气扑鼻,吃一口保准外酥里嫩,不硬不粘,老少皆宜;
5. 焖莜面鱼鱼。焖莜面鱼鱼,俗名焖圪瘩。是山东成武县颇具特色的汉族风味名吃。当地有“谁吃谁称赞,吃饱还想吃”的说法,就是指人们对此食品吃后的感觉。
6. 东明香肚;东明香肚,又称粉肚;是本县“靳家老店”的传统名吃,浓香适口、香而不腻、风味独特、色泽纯正、营养丰富、老少皆宜、令人百吃不厌,回味无穷;
7. 曹州耿饼;
8. 曹县烧牛肉。
5. 鄄城县美食街
甜瓜曲头酵子,俗称酵母,是鄄城地区特有的发酵粉。曲头酵子之所以与传统酵母不同,是其制作工艺独特,且添加了一种只有鄄城才有的酵引子------曲头。
曲头是在一年当中最热的三伏天,取新鲜、熟透的甜面瓜瓤,与面粉混合加工进行初步发酵,用荷叶包裹捆绑、吊挂,在强烈阳光下暴晒,并在通风处经过九九八十一天风干,去其包裹叶,碾成粉状而成。
待秋收黄金季节,用当年的玉米面,按一定的比例加当地地下水混合均匀,放阴暗通风处,经三番五次的翻折、搓揉进行二次发酵直至粉末而成。
添加曲头的酵子,取材天然,数次自然发酵,经过大自然和劳动的结合,成就了人间的美味原料。由于曲头酵子没添加任何色素和添加剂,属纯天然绿色食料,且多次自然发酵,使其氨基酸丰富。用其做出来的馒头,色泽纯正,味道鲜美,口感香甜,而且筋道有嚼头!有“曲头酵子真不赖,光吃馒头不用吃菜”的美誉。曲头酵子不仅成就了民间的美味,也形成了鄄城美食工艺独特的文化。
6. 鄄城的美食
多了,牡丹区,银盛园小吃城,连锁店康庄路、中华路都有,以小笼包和馄饨主打;郓城有黄安驴肉、皮家烧鸡、何家壮馍;东明有粉肚、卤猪肉;单县有羊肉汤、炸鲫鱼;曹县有烧牛肉、小鱼汤;鄄城有什集烧羊肉、左营绿豆丸;成武有白素鸡;地点也很杂,都有好多处,都声称正宗,不好考证,但是有点名气的味道一般都有地方特色。
7. 鄄城好吃的小吃在什么地方
鄄城县美食主要有什集烧羊肉、左营牛肉绿豆丸、高山烧鸡、嬴政八大碗等。
左营绿豆丸子色香味俱佳。它们可以干着吃,可以放在汤里煮,也可以放在火锅里煮。它们的味道香脆可口。它们是著名的历史食品和地方特产。它们已经生产了200多年,在清朝的时候被作为贡品。
高山烧鸡,鸡身完整,色泽诱人,鸡肉鲜嫩,香脆,无嵌齿。一口高山烧鸡,香味浓郁,酥香,软烂,咸淡,熟烂,肥而不腻。
嬴政八大碗:始于东汉,至今已有1800多年的历史。酸汤拌肉为主,取材当地,分别是:鸡肉炖黄瓜、红烧肉炖豆腐、滑海带、香酥面、排骨炖萝卜、金针汤、丸子汤、山药炖羊肉。它们美味又健康,深受人们的喜爱。
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