黄花美容汤(新鲜黄花汤)

1. 新鲜黄花汤

开水因为这样能保证黄瓜的颜色是绿的

2. 黄 花生汤

步骤1

白芝麻花生炒熟去皮，也可加入喜欢的坚果。

步骤 2

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料理机打碎后，加入白糖，融化的黄油拌匀活成团，放入冰箱冻一下。

步骤 3

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糯米粉半烫面活成面团，一小块放在手上，虎口慢慢收紧，团成圆子。

步骤 4

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放入糯米粉里滚一滚，防止粘连。

步骤 5

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包好的汤圆，吃不完可以冻起来。

3. 黄花汤做法

主料：黄花菜50克，白菜250克，猪肉100克。

辅料：葱30克，大蒜20克，生抽10毫升，盐少量，调和油10毫升，淀粉5克。

做法：

1、干黄花菜提前用水泡发好后用水再焯一下，然后将水分去除。白菜洗净切小段。猪肉切片后用少许盐和淀粉拌匀。

2、炒锅中放入适量调和油，油热后将猪肉片放入锅中。

3、煸炒至肉变色，肥肉中的油要㸆出来。

4、将葱和大蒜放入锅中煸炒出香味。

5、然后将黄花菜，白菜放入锅中。

6、将黄花菜，白菜翻炒一会，让食材均匀受热入味，放入适量生抽，放入适量水。

7、小火炖至汤汁收浓一些，然后放入少许盐炒匀，将炖好的黄花菜白菜盛入碗中，放入适量葱花即可。白莱汤月子黄花菜就做好了。

4. 新鲜黄花汤怎么做的

原材料

黑木耳15克，干黄花菜100克，香菜15克，姜末少许，葱末少许，熟鸡油一小勺，食用盐一小勺，蒜末少许，鸡精一大勺，味精两小勺，植物油适量，鲜汤适量。

准备工作

第一：将购买回来的干黄花菜，放入清水之中先进行浸泡，等到泡发之后再捞出来，将黄花菜的根蒂都去掉，然后再用清水清洗干净，沥干水分。

第二：取出一个干净的锅，在锅中加入适量的清水，调至大火，将锅中的水烧沸之后，然后把沥干水分的黄花菜放入沸水锅中焯烫一下，再捞出来，沥干水分，留着备用。

第三：取出购买回来的新鲜香菜，将香菜的老叶和根部都去掉，同样用清水清洗干净，再沥干水分，放在砧板上切成碎末。

制作方法

第1步：将干黑木耳放入清水之中，将其泡胀，然后便捞出沥干水分，去掉黑木耳的蒂之后，再用清水清洗干净，接着沥干水分，放在砧板上切成细丝。

第2步：再取出一个锅，锅中加入清水，将其烧沸，然后再把切好的木耳丝放入沸水锅中，焯烫一下，然后再捞出来，接着沥干水分。

第3步：取出一个炒锅，在锅中加入适量的植物油，等到油烧至6成热时，便把姜末，葱末，蒜末都放入锅中，将其炒香。

第4步：等到锅中的食材都炒香之后，便放入鲜汤，调至大火，将其烧沸，接着把黄花菜和木耳丝都放入锅中稍微煮一会儿，先将表面的浮沫去掉，然后再加入适量的食用盐来进行调味，接着再加入鸡精和味精，稍微煮两分钟左右，便可淋入熟鸡油，接着便出锅倒入大汤碗中，最后撒上已经切好的香菜末，这道美食木耳黄花汤便制作完成了。

5. 新鲜黄花汤的功效

黄花菜又名金针花、金针菜、忘忧、宜男、金菜、南菜、萱草。

黄花菜是人们喜吃的一种传统蔬菜。因其花瓣肥厚，色泽金黄，香味浓郁，食之清香、鲜嫩，爽滑同木耳、草菇，营养价值高，被视作“席上珍品”。

黄花菜为百合科萱草属植物花蕾干制品的统称，我国南北各地均有栽培，多分布于中国秦岭以南各地，以湖南、江苏、浙江、湖北、四川、甘肃、陕西所产较多。此外，吉林、广东与内蒙古草原亦有出产。

黄花菜的食用部位是其花蕾。花蕾呈细长条状，呈黄色，有芳香气味，每年春、秋两季采收。

黄花菜的品质要求：以洁净、鲜嫩、不蔫、不干、芯尚未开放，无杂物者质优。

营养价值黄花菜有较好的健脑，抗衰老功效，是因其含有丰富的卵磷脂，这种物质是机体中许多细胞，特别是大脑细胞的组成成分，对增强和改善大脑功能有重要作用，同时能清除动脉内的沉积物，对注意力不集中、记忆力减退、脑动脉阻塞等症状有特殊疗效，故人们称之为“健脑菜”。另据研究表明，黄花菜能显著降低血清胆固醇的含量，有利于高血压患者的康复，可作为高血压患者的保健蔬菜。黄花菜中还含有效成分能抑制癌细胞的生长，丰富的粗纤维能促进大便的排泄，因此可作为防治肠道癌瘤的食品。

适用人群1、孕妇、中老年人、过度劳累者尤其适合食用；

2、患有皮肤瘙痒症者忌食。黄花菜含粗纤维较多，肠胃病患者慎食。

用法用量1、新鲜黄花菜中含有秋水仙碱，可造成胃肠道中毒症状，故不能生食，须加工晒干，吃之前先用开水焯一下，再用凉水浸泡2小时以上，食用时火力要大，彻底加热，每次食量不宜过多。

2、金针菜适用于凉拌(应先焯熟)、炒、汆汤或做配料。

3、不宜单独炒食，应配其他食料。

4、另外应选用冷水发制的较好。

食用功效黄花菜性平、味甘、微苦，归肝、脾、肾经；有清热利尿，解毒消肿，止血除烦，宽胸膈，养血平肝，利水通乳，利咽宽胸，清利湿热，发奶等功效；主治眩晕耳鸣、心悸烦闷、小便赤涩、水肿、痔疮便血等病症。

营养成分：每100克干黄花菜中含蛋白质10.1克，脂肪1.6克，碳水化合物62.6克，比西红柿和大白菜高10倍。碳水化合物的含量和所含的热量与大米相似，维生素A的含量比胡萝卜高1.52～2倍。此外，粗纤维、磷、钙、铁及矿物质的含量也很丰富，黄花菜、木耳、香菇和玉兰片称为干菜的“四大金刚”，对人体健康颇有益处。　　食疗功效： 　　1.有健脑抗衰功能：日本保健专家列举的八种健脑食物中，居首位者便是黄花菜。他说：“黄花菜对预防老年人智力衰退，是一种良药。” 　　2.降低动物血清胆固醇作用：是预防高血脂和延缓机体衰老的佳蔬。 　　黄花菜的营养价值很高。每百克含蛋白质14．1克，钙463毫克，磷173毫克，以及多种维生素，特别是胡萝卜素的含量最为丰富。 　　3.还有清热、利湿、利尿、健胃消食、明目、安神、止血、通乳、消肿等功能。　　黄花菜鸡蛋汤的做法　　菜系及功效：家常菜谱 气血双补食谱 滋阴食谱 营养不良食谱 益智补脑食谱 　　　　工艺：煮　　黄花菜鸡蛋汤的制作材料：　　主料：鸡蛋100克 　　　辅料：黄花菜20克，猪肉(瘦)80克 　　调料：盐3克，酱油5克 　　　黄花菜鸡蛋汤的做法： 　　　　1. 先将黄花菜用冷水洗净；　　2. 并将猪瘦肉切成片 　　　　3. 在锅中加水1000克，煮沸，投入猪瘦肉稍沸，再加入黄花菜 　　　4. 然后倒入已打散的鸡蛋浆，再煮沸 　　　5. 加入精盐、酱油即成。 　　　　健康提示 1. 黄花菜，又名金针菜，性味甘平 　　　　2. 有补虚下乳，平肝利尿，消肿止血的功效 　　　　3. 猪瘦肉，鸡蛋滋阴补血，益智健脑，滋而不腻，补而不燥，性平味甘，久食无伤　　4. 适用于身体虚弱、神经衰弱、肝血不足、产后乳少、尿路感染、大便带血等症 　　　5. 此外，据研究，黄花菜中含磷罗多，对神经系统有滋补作用 　　　　6. 经常用脑的知识分子，大、中、小学生，经常食用这道汤，对身体大有好处！

6. 黄花花汤怎么做好吃

　　《闹五更》：　　一更来姑娘看龙灯，嫂嫂为她扮花容。　　放落青丝发，梳起龙凤头。　　大红袄儿拼上白绫裙。　　对襟披风轻巧巧，三寸金莲左右分。　　或勿把囡儿嫁平阳》：　　姆妈娘，勿把囡儿嫁平阳。　　平阳三条岭啊四条洋，前门介海水白洋洋，　　后门开介大猫拖猪娘，直介归家望亲娘。　　好的亲娘打卵卵，勿好亲娘掼你三巴掌。　　不怨大，不怨娘，只怨媒人烂肚肠。　　以《十八岁媛主配周岁郎》：　　十八岁媛主配周岁郎，日里喂奶吃，　　夜里打尿包，还要抱起看光光。　　叫他丈夫让人笑，叫他儿子理不当。　　可以看出古代妇女的生活风貌，三寸金莲成了审美追求。也反映了女人的命运不由自己支配的人生忧虑。同时，反映了封建时代荒唐的童养媳婚姻对女性的摧残。　　如《捕鱼十月歌》：　　正月去砍竹，二月去籴谷。　　三月办落洋，四月张片乌鳞鲳。　　五月重五水，六月网难张。　　七月七水风，八月海打空。　　九月九，和尚头螺张一斗。　　十月十，老大解网行贩夺。　　鱼民的生活情景十分鲜明逼真。籴谷备粮下海打鱼，收获甚微。五月六月发大水，七月八月多台风。九月，只获得毫无价值的和尚头螺。十月天寒得解网了，只有一点海货，难怪鱼贩来抢夺。　　如《盖缸新妇》：　　盖缸新妇盖缸应，九条兰鳝怎能分？　　公三条，婆三条，丈夫两条我一条。　　多嘴的新妇因为多嘴被盖在缸中，还要多嘴，更忘不了自己的一份利益。形象可笑而不恶，善意的调侃，十分幽默，富有生活情趣。　　如《贪吃妇人不做家》：　　贪吃妇人不做家，贪吃懒做笑呵呵。　　堂前有地不肯扫，桌上灰尘用手拖。　　客人来了慢腾腾，端出半碗灰尘半碗茶。　　日里东家走西家，夜里点灯纺棉纱。　　三年纺个鹅卵苎，四年纺个菜头纱。　　菜头纱啊菜头纱，老鼠拖去当尾巴。　　贪吃懒做的妇人每当丈夫劳动回家前才坐下纺一回纱，丈夫一来便将纱团往床背一丢起身做饭，四年如此，表象看来多么勤劳，纺的纱该不少吧？丈夫上床背一看，只是一个菜头大的纱团，还不如给老鼠拖去当尾巴。　　如《烟筒歌》：　　乐清千里到长安，天下穷人是一家。　　千山万水通大道，烟筒一杆走天下。　　一根烟筒走遍天下，豪迈地对待生活，不畏艰难困苦。　　此外哭嫁歌很有劝世味道：天夜空，地也空，生生世世在梦中。而上梁是抛馒头歌充满吉祥喜悦：一个馒头抛过东，代代儿孙、作相公。一个馒头抛过南，先中状元后作官......　　二、劳动歌谣 将劳动的艰难倾诉出来，渔歌、田歌、山歌时时可闻。渔歌别具一格，多是无词号子， 嗨罗呵，噢罗呵，依哎呵地唱，在劳动中起了协调、鼓劲作用。渔歌号子有长号、短号、拔蓬、打水、起锚、摇撸等等。　　田歌则任意延长，带有歌词，如《长年叹》：　　田头田尾抛的荒，老婆儿子 人供。　　田头田尾旷的晒，老婆儿子人带。　　或《耕田歌》：　　耕田耕三亩哎，日晒皮肉乌哎......　　或《六月》：　　六月早稻黄又黄，打把稻剑日日忙。　　天光割来露水谷，下半日割来好上仓。　　而《十月》：　　十月里来降白霜，长年独自困硬床。　　困到半夜西风起，脚骨缩拢到下巴。　　反映了农民生存的艰难不易。紧张的劳动，贫苦的生活，在这类歌谣中有了生动的反映。　　如《懒汉歌》：　　天光露水白蒙蒙，等等日昼日头红。　　日昼日头猛蒸蒸，等等黄昏开夜工。　　黄昏蚊子千千万，不如明天起五更。　　懒汉的形象以反嘲的词句予以生动的描绘，足以让人辛苦之后开心一笑以解疲劳。　　如《五更金鸡》：　　五更金鸡叫喽喽，婶叫小叔爬起放黄牛。　　蓑衣箬笠挂在金钩上，夹糖麦饼放在饭镬头。　　生活情趣特浓。反映了农民家庭体系中一个方面的生活面貌和人情意味。　　三、爱情歌谣这类歌谣在乐清很多，颇为群众喜闻乐见，其原因面貌、韵味特色一直保留至今。爱情歌谣表现乐男女之间的微妙情感，是爱情追求的一种诉说方式。如《探妹》：　　正月探妹正月正，我同小妹看花灯。　　看你是真的唷，看你是真心。　　或《张，勿用张》：　　门前栽桃桃不生，后门园里栽金罂。　　十八岁媛主摘金罂，二十岁后生墙外张。　　张，勿用张，想我金罂抛过墙。　　你想时辰八字问我娘。　　有的爱情歌谣用词机智，善于暗示和挑逗。如《一根扁担射过窗》：　　一根扁担射过墙，亲亲叫我吃金瓜。　　你说金瓜怎么吃？掰开里面黄花花。　　或《一只麻雀》　　一个大姐来送米，一只麻雀来自飞。　　一飞飞到稻草里，一个头来一个尾。　　两只眼睛两支翅膀腿，两张嘴巴花得花儿开。　　一哈一哈一朵梅花，一朵金莲花。　　或《哈哈调》：　　纱窗什么响丁当，姑娘闻声叫隔壁王大娘。　　大娘上楼问姑娘，吞吞吐吐姑娘什么缘故病？　　希哈咿嘛哈，本该请医生，医生不在家。　　开方打脉奴不要，希哈咿嘛哈。　　或《五更鼓》：　　一更里想思病，正好来得困。　　耳听厅上 叫，厅上猫儿来得叫。　　猫儿怎样叫？捏噢捏噢叫唷，　　听得奴奴动动心，伤伤心，鸳鸯枕上到一更....　　委婉动人的恋情，微妙复杂的心理，在这些民歌中有乐含蓄、隐喻、双关的流露。这种艺术风格的表现多不胜举。　　四、时政歌谣对于社会生活中的时政、形势的基本认识和态度，承载了民众的真实情绪。如清未虹桥的《瞿振汉》：　　咸丰坐落第三年，大水漫漫平屋檐。　　咸丰坐落第四年，振汉反到乐清县。　　吓得县官康正基，钻进水门团团旋。　　惊熬浙江布政司，京城天子叫皇天。　　在人民公社化期间，人们感叹于大跃进、瞎指挥、浮夸风、强迫命令风，感叹于强制办公食堂吃大锅饭得生存困苦，产生了布少民歌，如　　《食堂歌》：　　天光凤凰卵，日昼光荣粉。　　接力清水等，黄昏望电影。　　“凤凰卵”指洋芋，“光荣粉”指康粉，“望电影”指食堂烧了粥汤。或《放卫星》：　　社社队长放卫星，亩亩早白超万斤。　　十亩并作一亩算、，连壳带草夹湿称。　　书记戴上光荣花，社员饿成一条筋。　　或《等队》：　　天光出工等队，中午食堂排队。　　黄昏打工分，社员讨马X（意为骂粗话）。　　工分未打成，大对书记叫开会。　　这类歌谣以真实、朴实的口语概括了当时形势和生活面貌，不但富有艺术性，而且很有历史价值。　　五、童谣乐清童谣（儿歌）很多，随时可闻。童谣往往是儿童游戏时自然流露的童言，也有成人教育儿童对事物简要认识的知识性歌谣。以童趣、娱乐为主。如《小小尼姑爬楼梯》：　　小小尼姑爬楼梯，摸把白米供雄鸡。　　雄鸡不想白米吃，只想小小尼姑做夫妻。　　或《火眼王王》：　　火眼王王，夜头爬起烧汤。　　无灯点，照月光。　　无脚盂，破水缸。　　无床困、困柴仓。　　冻不牢，坐床杠。　　跌落地下供黄猫。　　早早走来吃精肉，迟迟走来啃骨头。　　火眼王王（蚂蚁）怎么会烧汤呢？这些都无光紧要，只需图个上口韵味，音乐感必须很强，词语似通非通，甚至无法记录，而童趣十足。　　又如《一个星》：　　一个星，孤零丁；　　两个星，不零落。　　三岁无娘被嫂辱。　　辱起乌云飘飘飞，街双眼泪上绢机。　　脚踏挨架响，织布两三丈。　　姆勿响，大哥去温州，二哥去处洲，　　买来处洲树，做起温州床。　　眼床底角画蛟龙。　　引手上，画蝴蝶。　　踏凳头，画小丑。　　尿盆盖，画鸭卵。　　尿盆唇，画痴虫。　　尿盆底，画小姐。　　尿盆臀，画小囡。　　尿盆外，画老大。　　衣柜门，画将军。　　衣柜格，画金银。　　大大小小喜开心。" �8 �9

7. 新鲜黄花做汤

主料：鸡蛋辅料：黄花菜调料：食盐、葱姜等制作步骤：

1.将干黄花进行清水清洗，然后用温水泡开；

2.将葱姜蒜切丝处理，然后将鸡蛋打散并搅拌均匀；

3.将炒锅当中加入油，等到油6成热的时候将鸡蛋放入其中炒，之后放入盘中；

4.将葱姜蒜放入其中爆炒，然后再将黄花菜放入其中；

5.最后依次加入调味料，放入清汤和鸡蛋，最后起锅即可。【温馨提示】产妇能吃黄花菜吗？这个问题其实很多人都很关心，虽说黄花菜具有活血的作用，但是其具有很高的营养价值，在食用的时候少量的食用对于孕妇还是有好处的，所以孕妇食用是没有关系的。

8. 新鲜黄花汤的做法大全窍门

用料

主料

干黄花菜150克

辅料

猪肉

250克

香菇

30克

调料

食盐

适量

料酒

适量

香油

少许

淀粉

少许

高汤

清汤适量

黄花菜健脑汤的做法

1.黄花菜洗净入沸水中氽过，再放冷水中浸泡1--2小时，挤去水分；

2.香菇泡发后挤去水分切丝；

3.猪瘦肉切丝用少许盐、料酒、淀粉拌匀上浆待用。

4.沙锅中放清汤1000毫升，置中火上煮沸，撒少许盐末，放入猪肉丝，沸滚后，撇去油末，入香菇丝再沸滚3分钟，加入黄花菜，淋上麻油即可成。

1 黄花菜肉片汤

材料:鲜黄花菜、肉片

调料:姜丝、鸡汁、盐、胡椒粉、鸡精、香油

做法:

1.肉切成片，放入生粉、胡椒粉、盐和香油码味，姜切丝待用

2.鲜黄花洗净放清水里浸泡2个小时(如果你觉得不安全，最好焯一道水，我经常吃，从没有发生中毒的现象)

3.锅里加上冷水，煮沸后放入姜丝和肉片，然后加入鸡汁

4 把黄花菜放入，搅拌均匀，煮到黄花菜变软，加盐和鸡精调味，即可食用

2 金针黄花鲫鱼汤

材料:鲫鱼，干黄花，金针，姜，油，料酒，盐，酱油

做法:

1、干黄花泡水，沥干水分待用;姜切片待用。

2、鲫鱼洗净沥干水份(因为买鱼的时候在市场就条好了，所以拿回来直接洗就行了)。

3、锅内烧干水份，下油烧至六、七成热，把鲫鱼放下去稍微煎一下(煎一下再煲汤就没有腥味，而且汤很清甜。)

4、锅内放足量的水，下水黄花菜，姜片和煎好的鲫鱼，大火烧开5分钟后，调小火再烧10分钟。

5、下入一点料酒提鲜味。

6、下入金针菇，大火烧开后关火，下葱段增添汤的香味。

7、装碗食用。

3 黄花菜鹌鹑汤

材料:鹌鹑三只，瘦肉2两，黄花菜适量，盐适量。

做法:将鹌鹑，瘦肉切大件飞水，与泡发的黄花菜一起入锅加水烧开，文火煮1小时就加盐调味就好了

9. 新鲜黄花汤怎么煮

1、大葱切段，生姜切末，

2、将鱼头破开，放入锅中两面煎黄;

3、然后加水，大火烧开，然后加大葱段，生姜末，转小火炖半小时左右;

4、将黄花菜去芯后，放入盐水中浸泡半小时以上，然后洗净沥水;

5、锅中加入黄花菜煮开，然后调入盐，加胡椒粉调味即可。

10. 黄花汤图片

美食名称：木耳黄花汤。

原材料

黑木耳15克，干黄花菜100克，香菜15克，姜末少许，葱末少许，熟鸡油一小勺，食用盐一小勺，蒜末少许，鸡精一大勺，味精两小勺，植物油适量，鲜汤适量。

准备工作

第一：将购买回来的干黄花菜，放入清水之中先进行浸泡，等到泡发之后再捞出来，将黄花菜的根蒂都去掉，然后再用清水清洗干净，沥干水分。

第二：取出一个干净的锅，在锅中加入适量的清水，调至大火，将锅中的水烧沸之后，然后把沥干水分的黄花菜放入沸水锅中焯烫一下，再捞出来，沥干水分，留着备用。

第三：取出购买回来的新鲜香菜，将香菜的老叶和根部都去掉，同样用清水清洗干净，再沥干水分，放在砧板上切成碎末。

制作方法

第1步：将干黑木耳放入清水之中，将其泡胀，然后便捞出沥干水分，去掉黑木耳的蒂之后，再用清水清洗干净，接着沥干水分，放在砧板上切成细丝。

第2步：再取出一个锅，锅中加入清水，将其烧沸，然后再把切好的木耳丝放入沸水锅中，焯烫一下，然后再捞出来，接着沥干水分。

第3步：取出一个炒锅，在锅中加入适量的植物油，等到油烧至6成热时，便把姜末，葱末，蒜末都放入锅中，将其炒香。

第4步：等到锅中的食材都炒香之后，便放入鲜汤，调至大火，将其烧沸，接着把黄花菜和木耳丝都放入锅中稍微煮一会儿，先将表面的浮沫去掉，然后再加入适量的食用盐来进行调味，接着再加入鸡精和味精，稍微煮两分钟左右，便可淋入熟鸡油，接着便出锅倒入大汤碗中，最后撒上已经切好的香菜末，这道美食木耳黄花汤便制作完成了。