蒸面面怎么做(蒸面面怎么做才好吃)

1. 蒸面面怎么做

食材:面条,鸡蛋,香肠,盐,葱花,酱油先烧开水。配料主要为香葱，蒜泥一点酱油。

先把面条煮熟捞起来备用，然后加上我炒的香料。

热锅烧油加入鸡蛋炒香。

然后放入火腿肠，把所有的配料炒好之后浇到面条上面，一到热气腾腾的面条就做好了，色香味俱全。

2. 蒸面面怎么做才好吃

1.葱切段，姜切丝，芹菜切段，猪肉切丝，备用

2.面条适量，电锅烧半锅水，整体上面放溜布，面条散放在上面，淋点食用油，蒸十分钟

3.热锅加油，炒肉丝同时加入姜丝，炒一下加入酱油。然后加上葱，豆芽，芹菜翻炒，加盐，酱油，翻炒，炒好后、加入适量的热水，漫过菜即可。

4.蒸好的面条放入加了热水的菜种，用筷子和铲子翻炒均匀。

5.再倒入盆中，在电饭锅里再蒸十分钟即可食用。

3. 蒸面面的做法大全

用料

葱花

 8克青辣椒+小米辣 5+3克食用油 8克热水（开水80～100都可以） 170克盐 约2克，根据自己口味来普通面粉 25+5克

辣椒葱花面糊做法步骤

步骤 1

青辣椒+小米辣，喜欢吃辣可以放多

步骤 2

葱花多放点也香

步骤 3

辣椒，葱花，盐，油，热水都倒入碗里（这时可以尝一下咸不咸，根据自己口味加盐，个人觉得咸点的更香）

步骤 4

倒入30克面粉搅拌均匀

步骤 5

上蒸笼，盖锅盖加热

步骤 6

开锅两分钟，开锅盖，筷子搅拌均匀

步骤 7

这时如果觉得稀可以再加点面粉，（第一次做不好掌握，可以先少加后面再加也可以，只是后面加面可能会有点小疙瘩）搅拌均匀

步骤 8

盖锅盖再蒸5～10分钟，中间搅拌一次

步骤 9

蒸熟透亮状，黏糊糊的，很好吃的

4. 蒸面怎么做啊

备料：细切面（同阳春面细的程度）500克，五花肉100克，黄豆芽（或豇豆，蒜苔）250克。

做法：

1。将肉切成条状或块状，用老抽，五香粉，姜片，葱段，料酒腌15分钟。

2。用蒸锅烧水，将细切面上锅，水沸后中火蒸15分钟。

3。用另一灶开始炒菜。热锅倒油少许，放肉进锅，炒至五花肉出油，放入黄豆芽，加醋，番茄酱和盐适量，炒两分钟。加400毫升温水，水开后继续烧10分钟。

4。面蒸好后将面放入稍大容器中，打散，越散越好。

5。将烧好的菜连汁儿一起倒到面上，充分拌匀，让面将菜汁儿吸干。若有多余汁儿可以倒掉。

6。将拌好的面上蒸锅中火再蒸5分钟关火即食。

5. 蒸面的做法家庭做法大全

1 先把豆角洗干净，切成同样大小的段。

2 把五花肉洗一下，切成片切好以后备用。

3 把辣椒切成段，姜切成丝，蒜切成片，这些配料都准备好。

4 锅里加入食用油烧热，油热后把肉片放进去，翻炒直到把肉里的油炒出来，这样吃的时候会比较香，要不时的翻炒，直到肉变成黄色就行了。

5 这时把切好的姜、蒜、八角、辣椒，放进锅里爆炒，炒到闻到配料的香味。

6 把豆角放进锅里，翻炒几下，加入盐、鸡精、十三香翻炒均匀，炒均匀后，就可以加入老抽、生抽了，继续翻炒。

7 翻炒均匀后就可以加水了，注意水一定要加开水，水量一定要满过锅里的菜，炒均匀。

8 加入水后就可以放面条了，注意面条要截断一下，不要太长，把面条用手抖一下，以防面条粘连在一起了，把面条放在锅里豆角上，铺均匀。

9 把锅盖盖上，用中火焖10-15分钟。

10 时间差不多的时候，把火调的稍微小一点，然后用筷子把面条和锅里的豆角、汤汁搅拌均匀，让面条搅均你够的充分吸收锅里的汤汁，这样就不会使面条太干，等到汤汁完全吸收完就可以吃了。

6. 蒸面面怎么做好吃

蒸面条的做法：

1.材料：四季豆 手擀面 瘦肉 姜 酱油 西红柿 青辣椒 鸡精

2.做法：把四季豆去掉两头的老筋，洗净切成斜段，姜切丝，西红柿洗净切小块 青辣椒洗净切块

3.瘦肉切成片

4.锅中倒油先炒姜丝，再放肉炒，炒到肉变色加酱油翻炒，

5.拿出来抖散，冷却

6.烧开水把手擀面上蒸锅，先蒸15分钟，蒸好后，

7.加西红柿炒，把西红柿的汁水完全炒出来后，

8.再放青辣椒四季豆翻炒均匀

9.加水，刚刚没过豆角，这时加盐鸡精，味道比单吃菜咸点。

10.放蒸好的面，水开后，

11.小火盖锅盖焖5分钟

12.5分钟后，抄底翻面

13.再焖5分钟就可以吃了。

7. 蒸面面怎么做面条

【芹菜肉片蒸面】

【制作食材】鲜面条，芹菜，小葱，生姜，大蒜，五花肉，食用油，花椒，豆瓣酱，陈醋，食用盐，老抽，十三香

【制作步骤】

1、下面要带大家一起制作的美食是芹菜肉片蒸面，吃起来柔软入味，解馋过瘾，咱们一起来把做芹菜肉片蒸面的制作食材全部准备一下吧。准备一碗鲜面条，一小把芹菜，一根小葱，一块生姜，3~5瓣大蒜，二两五花肉，适量的食用油，一小把花椒，一勺豆瓣酱，一大勺陈醋，适量的食用盐，老抽和十三香即可。下面就一块开始各种食材的处理以及芹菜肉片蒸面的烹饪吧。

2、咱们将芹菜取出来，先将叶子全部去掉，然后再将芹菜清洗干净，清洗完了之后去掉根部，接着切成两厘米左右的小段，在切的时候要斜刀切，这样可以增加芹菜与汤汁的接触面积，使芹菜更加入味，切完小段之后咱们将其放入到碗中。

3、接下来把配菜也切一下，将小葱切成葱花，大蒜切成大蒜片，生姜切成姜丝，全部切完之后放到一个碗中备用。把准备好的五花肉取出来洗净，然后切成五花肉片，切好之后放到碗中备用。

4、向面条里面放上适量的食用油，可以多放一点，然后将它们抓拌均匀，加入食用油可以防止面条在蒸的时候发生粘连。面条抓拌均匀之后咱们先将其放到一旁，然后烧上一锅开水，水开以后将面条放上蒸锅，大火蒸5分钟，蒸好以后关火待用。

5、先起锅，放入少量的食用油，接着放入肉片炒至肉片变色，然后加上一点花椒炒出香味，再放入葱，姜，蒜继续翻炒，接着加入一勺豆瓣酱，炒出红油，然后放入芹菜，用大火翻炒一分钟，一分钟之后放入陈醋，清水，食用盐，老抽，十三香翻炒均匀，用大火将锅内的汤汁煮开。

6、锅里汤汁煮开之后用一个小勺舀出半碗汤汁来放到一旁备用。把蒸好的面条放到锅中铺平整，然后浇入舀出来的汤汁，盖上盖子，用大火焖煮5分钟，时间到了之后打开翻动一下再煮一分钟，一分钟后关火出锅装盘即可食用。

【小贴士】

1、芹菜不要切得太大了，否则不容易入味。

2、可以保留芹菜叶，芹菜叶也是比较有营养的。

8. 蒸面面怎么做简单又好吃

健康功效

豆角：富含胡萝卜素、活血化瘀

味精：升压、富含蛋白质、富含钠

食材用料

豆角相克食物

瘦猪肉

面条

盐

油

味精相克食物

大蒜相克食物

姜相克食物

蒸面的做法

1.瘦肉切丝，肥肉可以用了炼油

2.豆角掰成小节洗净

3.下锅翻炒猪肉，猪肉泛白时可倒入豆角，（别怪我镜头拉的远，我怕油）。

4.倒入豆角大火翻炒

5.倒入水，水开时放入盐，味精，酱油（水尽量放多点）

6.将刚刚烧好的菜汁倒入面条搅拌开，（稍微一些菜汁即可）

7.面条上锅蒸约10分钟即可

8.蒸好后将事先准备好的豆角炒肉放入面条，充分搅拌，即可食用。

9. 蒸面怎样做

材料主料：五花肉100~150g一定要略肥的，青椒（或白菜，黄豆芽，长，短豆角等均可）适量，生姜，酱油，盐，机制湿面500g（薄型做捞面条用那种，不要用那种厚型的做汤面条的，或者用很细的那种湿面为最好）注：此为约四人量，我在单位宿舍作过几次，锅也只能装这么多，一般最后总是吃光光的，不过我一般估不太准。做法1、面条放蒸锅隔水蒸，锅冒哈气（俺家乡话，就是那股白的水汽）后10~15分种端锅，放置一边备用。2、五花肉切薄片，不要特别薄，否则蒸后肉片会找不到的；青椒切块，生姜切片或丝（我喜欢切丝，因为那样吃的时候不容易感觉到）。　3、肉片放容器中加适量盐及酱油拌匀。4、炒锅加油，烧热，加生姜丝，炒肉。5、然后放入青椒翻炒，稍焖后加适量量酱油、水及食盐，盖锅盖略炖几分钟端锅。注意：酱油、食盐及水量应较多，要求菜汤量较多、略咸些，且酱色较浓（因为面条不加盐，菜汤要为面条上味及上色）。　6、把前面蒸好的面条放入炒菜锅，和炒好的菜用筷子及锅铲配合拌匀，最好是拌匀后基本上面条全部染上不太浓的酱色，且菜汤基本被面条吸收沾染不留太多剩余。所以炒菜时酱油、盐、水加的量较难掌握。　7、蒸锅在笼篦上铺上笼布（无笼布用大片白菜叶子铺匀也可），把上述拌匀的面条均匀铺在笼篦上，盖严锅盖（必要时可加重物于锅盖上），隔水蒸，时间掌握在冒哈气后20~30分种即可端锅。