怎样切松花蛋不容易切碎?

一、怎样切松花蛋不容易切碎?

切松花蛋的方法：

剥好的松花蛋用刀一切,蛋黄就会粘在刀上,既不好擦刀,又影响蛋的完整,美观.在没有专用工具的情况下,若用细尼龙线, 细钢丝在松花蛋上绕上一圈,相向一拉,松花蛋就被均匀地割开了,蛋黄完整 无损.也可以用这些材料自制切割器,两股线十字交叉切4瓣,三股线交叉切6瓣.这种工具市场有售,使用方便.

切松花蛋有妙法：

松花蛋切起来粘刀, 切后外形不整齐. 有人在刀上涂油, 有人用线勒, 效果并不理想. 可在切蛋前(剥皮)用锅蒸上两分钟, 然后再切就不会粘刀.

二、皮蛋要怎么切才不会烂？

用刀切就不会烂啊，从皮蛋中间先切或者不剥蛋壳切，切好了再去壳

三、施工的工期进度是如何保证的

施工工期进度保证措施主要有两条，首先要制定工期计划，画横道图或网络图，确定工期节点。并据此做劳动力计划，物资计划，机械计划等。包括总计划和分阶段计划。其次，就是在施工过程中，分阶段检查对照，可以按月，也可以按节点对照，发现滞后，及时调整，加大力度。以保证分阶段的施工进度来保证总施工进度按期完成。