请问皮蛋是不是两三年都不会过期，是说的不去掉外面的灰的那种情况

一、请问皮蛋是不是两三年都不会过期，是说的不去掉外面的灰的那种情况

是的，不会过期。

二、皮蛋的保质期是多久？

传统的皮蛋生产用泥糠包裹不方便、不卫生。去泥、去糠后皮蛋的保质期又较短，难以长时间保存。为了延长皮蛋的保质期，可以采用以下方法延长皮蛋的保质期：

（1）采用涂膜包裹。如使用固蜡包装、乳化体系涂膜材料、液体石蜡涂膜。此外，还可以使用凡士林、聚乙烯醇、聚醋酸乙烯酯等。可以单独使用，也可以多种材料结合使用。

（2）采用浸蘸料液的布包法延长其保质期。

（3）采用塑料膜或纸包裹，延长保质期。

三、一般蛋糕的保质期是多久？

一般是3天,最多一周而且是在冬天,把蛋糕尽量放在阴凉处，奶油蛋糕36小时吃完最好