小龙虾的季节到了

小龙虾的季节到了

用料  

小龙虾    500克    

小米椒    适量    

洋葱    小半个    

生姜    一块    

大蒜    2瓣    

大葱    1段    

小芹菜    适量    

油    适量    

郫县豆瓣酱    1勺    

盐    适量    

啤酒    一罐    

冰糖    1小块    

生抽    适量    

花椒粒或花椒粉    适量    

白胡椒粉    适量    

鸡精    少许    

香辣小龙虾-超详细处理干净步骤！的做法  

小龙虾剥掉头部的壳.这个可以让卖的给处理！如果是自己处理的话.戴个手套.然后一只手抓背部.另一只手可以拿一个尖的工具从壳边插进去.往上一挑.就下来了！总之注意不要夹到手！

这是剥掉头部外壳.二边那个是里面的腮.把腮用手一个个全部要去除干净！我这个腮很干净.是我找一个认识的阿姨从她自己家鱼塘里面捞出来的.价格比一般的贵了一倍.大家自己去买的时候.就看这个位置.是不是干净的！

然后还可以看腹部和脚那..同样看是不是干净清爽！长期在脏地方里面长大的.做不到出淤泥而不染！怎么洗都洗不掉那种污垢的印记的！

然后是尾部.伱会看见有几片..掐住中间那片.往外扯.伱会发现肠子完整的出来了！我这个是处理好了的样子！这个也可以让卖的人给处理的！

然后把小龙虾一个个冲洗干净.水里不要有任何的杂质的程度.比如脑部会有黄黄的东西.这个一般去头的壳子后基本洗掉了.这样处理后的小龙虾..你整个往嘴里塞.连壳吃掉都不要紧！特别特别的干净放心！随意的大快朵颐！

生姜切丝.大蒜切小块.小米椒.大葱切小段.洋葱切块！

锅里放油.把生姜.大蒜.小米椒放入爆香

然后再放洋葱下去翻炒出香味

放入郫县豆瓣酱炒出红油

然后放入小龙虾..

再把冰糖放下去同炒

翻炒至微变色后.放入大葱.白胡椒粉.生抽.花椒粉（如果是用花椒粒的.可以在爆香生姜小米椒那步同放）翻炒均匀！

炒出香味后.放入啤酒.我这啤酒是超市特价的瓶装啤酒.可以用罐装的！买便宜一些的就行！土豪除外....

啤酒要能盖过龙虾.大火烧开后转小火煮..不要盖锅盖的.龙虾一定要煮熟煮透才行的.我看外面吃的.炒一份龙虾特别快...我..........

小芹菜切小段.我一般是买一小把.然后把上半部分连叶子一同揪下.用上半部.下半部分留着炒其它菜.就是这么会过日子！其实是因为小芹菜叶子的部分放下去最好.最香..

待龙虾的汤汁收至一半左右时.放入小芹菜炒均匀.

然后关火.尝咸淡放盐和鸡精！汤汁不要全部收干了！要留的.有汤汁的才好吃！

心气不足，可以吃些什么东西

还是要坚持服用中药！！！

吃的 时间还是比较短，中药在于调理，不是治疗，不要急于求成，再吃上一个月的时间应该差不多了！

1。补气药膳 补气药膳是先用补气中药，配合一定的食物，经烹调而成的药膳食品。这类药膳具有补气之功效，可增加机体的抵抗力和免疫机能，增强体质以及对外界环境的适应能力，增强全身组织器官的功能。适用于气虚证，症见倦怠无力、少气懒言、动则气喘、易出虚汗、易感冒、面色恍白、食欲不振、大便稀溏、舌质淡或淡红、苔白润、脉虚弱无力者。

人参粥【原料】 白米50－100克，人参10克。【制作工艺】 将人参切成小块，用清水浸泡40分钟，放入沙锅（或铝锅）内，先用武火煮开，后改用文火熬约两小时，再将米洗净放入参汤中煮成粥。【服法】 早晚各食1次，常服有效。【功效】 补中益气健脾。【应用】 因脾胃气虚、运化失职所致的饮食不香，腹部虚胀，大便溏软，稍食寒凉则脘腹不适，甚至泄泻者。【注意事项】 忌铁器；服粥期间忌食萝卜和茶。

补虚正气粥【原料】 炙黄芪20克，党参10克，粳米100克，白糖适量。【制作工艺】 将黄芪、党参切片，用清水浸泡40分钟，按水煮提取法，提取黄芪、党参浓缩液、30毫升 番米洗净煮粥，粥将成时加入黄芪、党参浓缩液，稍煮片刻即可。【服法】 早晚各食1次，服时酌加白糖。【功效】 补正气，疗虚损，抗衰老。【应用】 内伤劳倦，年老体弱，久病身瘦，心慌气短，体虚自汗，脾虚久泻，食欲不振等症。【注意事项】 一般连服3－5天后，间隔2－3天再服。服粥期间忌食萝卜和茶叶。

春盘面【原料】 白面粉3000克，羊肉100克，羊毛肚500克，鸡蛋5个，蘑菇200克，韭黄250克，白菜苔500克，生姜、食盐、胡椒粉、料酒、醋各适量。【制作工艺】 将羊肉、羊肚洗净，切成2厘米见方的小块。蘑菇洗净，一切两块。白菜苔洗净，切段 仿黄洗净，剁碎待用。面粉用水和好，稍稍放置，放入韭黄、食盐，揉成面团，用擀面杖擀薄，切成面条。羊肉、羊肚放入铝锅内，加入生姜、蘑菇，置武火上烧熟，然后将面条下入，烧开，放入食盐、料酒、醋、胡椒粉即成。【服法】 可作正餐食之。【功效】 补中益气。【应用】 脾胃气虚、营养不良所致的短气，懒言，肢体困倦，身体消瘦等症。

人参莲肉汤【原料】 白人参10克，莲子10枚，冰糖30克。【制作工艺】 将白人参、莲子（去心）放在碗里，加洁净水适量泡发，再加入冰糖。将盛药物的碗置蒸锅内，隔水蒸炖1小时。人参可连续使用3次，次日再加莲子、冰糖和水适量，如前法蒸炖。【服法】 喝汤，吃莲肉，第3次时，同人参一起吃下。早晚各食1次。【功效】 补气益脾。【应用】 病后体弱，气虚，食少，倦怠，自汗及脾虚泄泻等症。【注意事项】 忌铁器，忌食萝卜和茶。

黄芪汽锅鸡【原料】 嫩母鸡1只，黄芪30克，精盐5克，料酒15克，葱、生姜各10克，味精、胡椒粉适量。【制作工艺】 鸡宰杀后，去毛，剁去爪，剖去内脏，洗净后先入沸水锅内焯至皮伸，再用凉水冲洗，滤干水待用。黄芪洗净，切成6－7厘米长的段，每段再对剖成两半，整齐地装入鸡腹腔内。葱、姜洗净后切段、片待用。将鸡放入汽锅内，加入葱段、姜片、料酒、清水、盐，用棉纸封口，上屉用旺火蒸至沸后约2小时。出屉后，拣出葱、姜，把黄芪片从鸡腹内取出，码放在鸡上，加胡椒粉调味即可食。【服法】 可作佐餐食用。【功效】 益气升阳，养血补虚。【应用】 脾虚食少，气虚乏力，自汗，易感冒，血虚眩晕及中气下陷之脱肛、久泻子宫下垂等症。亦可作病后体弱及营养不良、贫血、肾炎、内脏下垂患者的保健膳食。无病常食，能强健身体，预防感冒。

2。养血药膳 养血药膳，是选用补血中药，配合一定食物，经烹调而成的药膳食品。这类药膳具有补血养肝、养心益脾之功效。适用于血虚证，症见头昏目花、神疲乏力、肢体麻木、心悸怔忡、失眠健忘、面色萎黄、唇舌爪甲淡白、脉细数或细涩等。

当归羊肉羹【原料】 当归15克，黄芪25克，羊肉500克，葱、生姜、料酒、味精各适量。【制作工艺】 羊肉洗净，当归、黄芪、党参装入纱布袋内，扎好口，与葱、姜、盐、料酒一起放入铝锅，加水适量。置武火上烧沸，再用文火煨炖，直至羊肉熟烂即成。食用时加味精。【服法】 吃肉，喝汤。早晚各食1次。【功效】 养血补虚。【应用】 血虚及病后、产后体弱，脘腹冷痛，血虚宫冷崩漏及各种贫血。【注意事项】 外感发热、咽喉肿痛、牙痛者不能食用 渡用铜器，忌食南瓜。

归参山药猪腰【原料】 当归10克，山药10克，猪腰500克，酱油、醋、姜丝、蒜末、香油各适量。【制作工艺】 将猪腰切开，剔去筋膜、肾盂，洗净。当归、党参山药装入纱布袋内，扎紧口，同放铝锅内，加水适量，清炖至猪腰熟透，捞出猪腰，冷却后，切成薄片，放在盘子里。拌入酱油、醋、姜丝、蒜末、香油即可。【服法】 可佐餐食用。【功效】 养血，益气，补肾。【应用】 气血亏损兼肾亏的心悸，气短，腰酸痛，失眠，自汗等症。

糯米阿胶粥【原料】 阿胶、30克，糯米、60克，红糖少许。【制作工艺】 先用糯米煮粥，待粥将熟时，放入捣碎的阿胶，边煮边搅匀，稍煮二、三沸即可。【服法】 早晨空腹食用。【功效】 养血补虚，止血安胎。【应用】 血虚引起的妇女月经过少，漏下不止，胎动不安及虚劳咳嗽，久咳咯血，或吐血、衄血、大便出血。【注意事项】 本粥应间断服用，连续服食易致胸满气闷。脾胃虚弱、阳气不足者不宜食。

龙眼酸枣仁饮【原料】 龙眼肉10克，炒枣仁10克，芡实12克。【制作工艺】 炒枣仁捣碎，用纱布袋装。芡实加水500毫升，煮半小时后，加入龙眼肉和炒枣仁，再煮半小时。取出枣仁，加适量白糖，滤出汁液。【服法】 不拘时饮，并吃龙眼肉及芡实。【功效】 养血安神，益肾固精。【应用】 凡因心阴血虚、虚火内扰不能下济肾阴，出现心悸、怔忡、失眠、健忘、神倦、遗精等症者，皆可服用。

蜜饯姜枣龙眼【原料】 龙眼内250克，大枣250克，蜂蜜250克，姜汁适量。【制作工艺】 将龙眼肉、大枣洗净，放入锅内，加水适量，置武火上烧沸，改用文火煮至七成熟时，加入姜汁和蜂蜜，搅匀，煮熟。起锅待冷，装入瓶内，封口即成。【服法】 日服3次，每次吃龙眼肉、大枣各6－8粒。【功效】 健脾益胃，滋补心血。【应用】 脾虚血亏所致的食欲不振、面色萎黄、心悸怔忡等症。