吃猪皮能美容吗(怎样吃猪皮能达到美容功效)

1. 怎样吃猪皮能达到美容功效

每一次买猪肉，因为担心买到母猪肉或者病死猪肉，所以不管需不需要带皮的肉，我都会买带皮的猪肉，在炒肉丝、肉片、炸酥肉、做圆子时，就把猪皮剔下来，暂时放入冰箱。经常是过不了多久，冰箱里就会存下不少的猪皮，然后把猪皮处理一下，凉拌、红烧、炖汤或者做成皮冻，这些都是特别好吃的菜肴。

猪皮外层有着许多毛孔和腺体，内层连着肥肉，所以猪皮做菜时如果处理不好不仅会有异味，而且还十分的油腻，只有把猪皮的异味和上面的肥肉去除了，才能做出好吃的猪皮菜肴。

猪皮的异味一般来自于猪皮外层的毛孔和腺体，处理时可以用喷枪点火烧一下，把外皮烧出一层锅巴，然后再用清水浸泡刮洗干净，这样就能清除毛孔的脏东西以及腺体分泌物，从而去除异味。不仅如此用火烧过的猪皮，猪皮表面会产生蜂窝状，这样的猪皮做菜时更容易上色和入味。

猪皮内层的肥肉，如果直接用刀刮是很难刮除干净的，但是我们把猪皮煮一下，就能很好的把肥肉刮下来，想要刮的彻底，可以几煮几刮，这样处理后的猪皮，做菜就会不油不腻了。

夏天的时候，用处理后的猪皮凉拌或者做皮冻，特别的清凉爽口。现在天气冷了，红烧或者煲汤就显得更好了，吃的暖和和的，舒坦。可是同一种食材总要换着花样吃才好，今天就来个香辣猪皮吧，这可是一道下酒下饭的好菜哦。

——【香辣猪皮】——

主料：猪皮

其他材料：盐、豆瓣酱、酱油、白糖、味精、青椒、红椒、干辣椒、干花椒、八角、草果、桂皮、香叶、洋葱、老姜、大蒜

——制作方法：

把猪皮表面用火烧出锅巴，然后刮洗干净。

锅中加入清水，加入一点葱、姜和料酒，再放入猪皮，大火烧开煮几分钟后捞出。

猪皮稍微放凉后，用刀刮去猪皮上多余的肥肉，要反复刮除，尽量把肥肉刮除干净。

锅洗净从新加入清水，放入处理好的猪皮，放入葱、姜、干花椒、八角、草果、桂皮、香叶，再放入少许料酒和盐，盖上盖子，大火烧开后调成中小火煮20分钟左右，煮至筷子能很轻易的穿透猪皮，然后捞出放凉。

洋葱洗净后切片；青红椒洗净切成片；老姜、大蒜洗净切成片；大葱洗净切成粒；干辣椒剪成段。

猪皮放凉后切成丝。

锅中放入食用油，油温4成热放入切好的葱、姜、蒜和干辣椒段，小火炒出香味后加入干花椒和豆瓣酱，翻炒出颜色再加入洋葱片和青红椒，翻炒片刻再加入猪皮丝，翻炒均匀后加入盐、白糖，再从锅边淋入少许酱油，翻炒一会儿，让猪皮入味，然后加入一点味精，翻炒均匀即可出锅装盘。

这样做出的香辣猪皮，香味浓郁、麻辣鲜美，猪皮Q弹中带点嚼劲，绝对的一道下酒好菜，下饭也是很不错的。

——香辣猪皮的制作小贴士：

猪皮表面烧一下，再刮洗干净，不仅能去除残余的毛茬，还能去除大部分异味，煮猪皮时，再加入去腥除异的葱、姜、料酒，进一步去除异味。只有把猪皮的异味彻底去除，才能做出好吃的猪皮菜肴。

猪皮上的肥肉经过煮制后更好刮除，要有耐心的几煮几刮，把肥肉刮除的彻底，做出的菜才会不油不腻。

处理好的猪皮，加入香料煮制，煮到筷子能轻易穿透即可，不要煮的太软烂，猪皮带点嚼劲做出的香辣猪皮会更香。

我是荷幺姑，每天分享不同的美食心得，觉得有用请关注“荷幺姑的煮妇日记”，欢迎您评论区留言交流。

2. 猪皮怎么做好吃还美容

猪皮冷水下锅，煮出浮的泡沫，再把猪皮捞起来刮去油脂切成小条撒上盐用手抓去油脂一斤肉皮三斤水，加入葱姜料酒加上盐和鸡精老抽上颜色盖上锅盖炖上40分钟，煮好以后把猪皮倒入模具中放入冰箱冷藏一夜，美味的猪皮做法就非常好吃又美容养颜

3. 猪皮吃多久才会起到美容作用

猪皮一天吃100g不算过量。猪皮富含脂肪，如果一天吃过多猪皮，容易导致脂肪摄入过多而出现肥胖、血脂升高等情况，对身体健康产生不利影响。

每100g猪皮的热量大约是360kcal，属于高热量食物，进食过多可能增加人体一天总热量的摄入，导致体重增加。猪皮中还含有大量动物脂肪，每100g猪皮约含有28g脂肪。正常从事轻体力劳动的成年人，一天脂肪摄入量应控制在70-80g，100g猪皮几乎占比30%，其他脂肪应由坚果、植物油等其他食物补充，以保证营养多样性，所以一天吃猪皮100g左右不算过量。

如果经常吃猪皮，需要相应减少每天吃猪皮的量，因为猪皮中胆固醇含量也相对较高，以免因长期摄入较多胆固醇影响心血管健康。虽然猪皮中含有一定量的胶原蛋白等营养成分，但含量较少，所以建议出现皮肤松弛等情况时，不要依靠猪皮来达到美容效果，建议及时就医治疗。

4. 吃猪皮可以美容养颜吗

猪皮含大量胶原蛋白，对人的皮肤很好，真的美容。

5. 猪皮可以美容

用肉皮熬冻直接敷脸是可以的，猪皮中含有大量的胶原蛋白质，它在烹调过程中可转化成明胶，明胶具有网状空间结构，它能结合许多水，增强细胞生理代谢。猪皮是富含胶原蛋白的食物，对减皱美容有特效。正是由于猪皮有这些美容功效，因此猪皮熬冻敷脸具有保湿，收缩毛孔，修复紧致皮肤的功效。 用猪肉皮熬冻敷脸的方法：

1、猪皮洗净，放水煮30分钟。

2、猪皮捞好之后将肥肉全部剃干净。

3、再次放清水继续煮30分钟。

4、重复第三流程，一共煮3次，每次煮时都要换水。

5、煮了3次后的猪皮，其肥肉全部剔除了，所以比较透明，接着用搅拌机将上述的汤水和猪皮搅拌，变成糊状后放冰格冷冻待用。

6、使用的时候每次取3—4块， 微波炉转20秒，放米糠跟猪皮一次搅拌后均匀地涂在脸上，涂脸之前最好用热毛巾敷脸，这样猪皮的营养成分吸收得更好，涂后过20分钟后用热水清洗干净就大功告成了。

6. 猪皮怎么吃对皮肤好的效果最大

猪皮可以烤、炸、炒、卤制以及制作猪皮冻来吃。猪皮就是猪身上的皮，是一个很好吃的猪肉部位。猪皮的营养价值丰富，含有大量的胶原蛋白、碳水化合物等，其中胶原蛋白和碳水化合物的含量比其他部位肉的含量更高。

猪皮的食用方法很多，基本上中国的所有烹饪方法猪皮都可以使用，可以切成条焯水后炒了吃，也可以作为烧烤食材烤制后食用，也可以用卤水卤制后食用，跟猪蹄、猪耳等一样的食用方法。猪皮最好的食用方法应该就是制作猪皮冻，这个做法将猪肉中的胶原蛋白全部释放出来，而且颜色晶莹剔透，口感爽滑Q弹，味道极佳。

7. 每天吃猪皮真能美容吗水

猪皮，很多人都喜欢吃。它所含蛋白质的主要成分是胶原蛋白。其次是弹性蛋白。在烹调的过程中可转化成明胶。明胶能结合许多水增强细胞的生理代谢，有效的改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能。使细胞得到滋润。

当然，也有很多人在做猪肉时都不喜欢要皮，除非是做红烧肉，如果炒猪肉的话，这层皮是很难炒软，吃在嘴里嚼也嚼不烂，要么是买肉时让卖肉的老板帮忙去掉，要么回家做肉时就扔掉了。为了不浪费，这样简单的处理一下，做成菜，特别的好吃！

| 猪皮冻 |

By love双双

用料

主料：猪皮500克；清水1000克

辅料：大葱适量；花椒适量；八角适量；姜片适量；盐适量；料酒适量

做法

1.猪皮洗净，放入锅中焯水。

（水中放花椒、八角、料酒去腥味，猪皮的腥味重，这一步不要省略）

2.将猪皮煮10分钟左右。

3.捞出，洗净，刮净猪皮内侧的猪油。

（这一步灰常灰常灰常关键哦，市场上买到的猪皮，里面一般都会有一层厚厚的油脂，如果不刮干净就做猪皮，做出来的肥腻腻不好吃哦。另外，洗干净之后，将猪皮表面仔细检查，有猪毛的话一定要拔干净，不想拔毛就用火少一下，煮过的猪皮，拔毛其实挺简单的）

4.将猪皮切成细条。（猪皮的大小也要控制好，条尽量细小）

5.将切好的猪皮放入电压力锅内。

6.放入葱姜八角。（这些主要是去味的，因为猪皮提前处理过，所以已经没有很大异味，放这些就可）

7.开启电压力锅肉/鸡功能。（选择这个功能就可以了，我已经试过几次了，一个程序下来，猪皮就被煮的烂烂的）

8.工作完成。

9.熬好的猪皮，将大葱、姜片、八角挑出。（一会要送去凝固，所以之前一定要把料挑出来）

10.加入少许盐调味。（不要放太多盐，淡淡的咸味即可，主要靠调配的料汁，所以不要放太多的盐，也不用放其他调味品了）

11.将熬好的猪皮汤倒入容易内。

12.凝固好的皮冻，切开就可以摆盘开吃了！

13.料汁的调配：蒜末、生抽、陈醋、香油，小尖椒。

| 猪皮辣豆 |

By 斯佳丽

用料

主料：猪皮1块、毛豆150克、小米椒3个

辅料：红辣椒2个、小茴香1小勺、蒜2瓣、生抽1勺、郫县豆瓣酱1大勺、八角1个、桂皮1小块、香叶1片、油盐适量、料酒2勺

做法

1.猪皮放入锅中，加入没过原料的水， 放入八角、桂皮、红辣椒等大料， 大火煮开

2.加入适量的料酒和酱油， 转为小火煮上二十分钟

3.毛豆米放入加了点盐和油的水中焯煮后备用

4.煮好后肉皮拿出来将背面的油脂再去除干净

5.肉皮处理干净后切成丝备用

6.烧热锅， 放少许油， 下入剁碎的豆瓣酱煸炒

7.煸炒出红油后加入蒜粒进去煸炒出香味

8.下入准备好的肉皮丝翻炒

9.再加入焯水的毛豆米翻炒

10.加入少许料酒继续翻炒，最后加入盐调味

11.盛入碗中即可

| 黄豆猪皮汤 |

By 广东海之韵

用料

主料：黄豆40克、猪皮150克、红枣2个

辅料：姜2片、盐3克、水适量

做法

1.黄豆提前用清水浸泡

2.猪皮去干净毛，待锅里的水烧开后，放入猪皮煮2分钟

3.将猪皮切成小块

4.红枣去核，姜切片

5.汤锅里加水，放入姜片和红枣

6.放入猪皮

7.加入黄豆

8.盖上锅盖。大火烧开后，转小火煮2个小时

9.最后加盐调味

| 猪皮荷兰豆 |

By 食尚煮易

用料

主料：猪皮80克；荷兰豆100克；辣椒2个；蒜瓣3个

辅料：盐3克；油适量；鸡粉少许

做法

1.备好食材

2.荷兰豆撕去老筋，洗净沥干水，辣椒洗净切片、熟猪皮切小片、蒜瓣去皮切片

3.热锅倒油，下蒜片爆香

4.倒入荷兰豆

5.倒进猪皮翻炒均匀

6.倒进辣椒，撒少许清水

7.调入盐、鸡粉

8.翻炒均匀即可

8. 猪皮怎么吃美容效果好

猪皮可以提鲜

材料：葱、生姜、八角、桂皮、香叶

红烧猪皮做法如下：

1.我们先把猪皮洗干净，然后在水里浸泡一下，然后焯水一下，猪皮焯水我们往水里面加入料酒、葱、大蒜、八角、桂皮、香叶然后煮把锅里面的水煮开，煮开后再煮上5分钟，然后我们把煮好的猪皮捞出，然后切成一块一块，备用。

2.起锅后我们要做开始红烧了，起锅我们加少量的油，然后我们加入大蒜翻炒一下，然后我们加入我们捞出的猪皮翻炒一下，然后我们加入酱油给猪皮上色和提鲜。

3.我们加入冰糖、水盖上锅盖小火闷煮一下，等里面的酱汁慢的很少的时候，我们直接开大火收汁，加入少量味精和盐就可以吃了，出锅的红烧猪皮，吃起来味道的鲜美，猪皮很嫩，真的是非常的美味。

9. 怎样吃猪皮能达到美容功效和作用

用肉皮熬冻直接敷脸是可以的，猪皮中含有大量的胶原蛋白质，它在烹调过程中可转化成明胶，明胶具有网状空间结构，它能结合许多水，增强细胞生理代谢。猪皮是富含胶原蛋白的食物，对减皱美容有特效。正是由于猪皮有这些美容功效，因此猪皮熬冻敷脸具有保湿，收缩毛孔，修复紧致皮肤的功效。用猪肉皮熬冻敷脸的方法：

1、猪皮洗净，放水煮30分钟。

2、猪皮捞好之后将肥肉全部剃干净。

3、再次放清水继续煮30分钟。

4、重复第三流程，一共煮3次，每次煮时都要换水。

5、煮了3次后的猪皮，其肥肉全部剔除了，所以比较透明，接着用搅拌机将上述的汤水和猪皮搅拌，变成糊状后放冰格冷冻待用。

6、使用的时候每次取3—4块， 微波炉转20秒，放米糠跟猪皮一次搅拌后均匀地涂在脸上，涂脸之前最好用热毛巾敷脸，这样猪皮的营养成分吸收得更好，涂后过20分钟后用热水清洗干净就大功告成了。