雪哈怎么做(木爪炖雪哈怎么做)

1. 雪哈怎么做

木瓜炖雪蛤原料：新鲜木瓜、雪蛤制作：

1、木瓜去皮去籽，切成小块备用；

2、雪蛤(南北干货店里有售)在干的时候，先用剪刀剪去黑头，洗净；

3、发雪蛤。高压锅内放适量清水和几片生姜，再将雪蛤放入炖煮，烧到高压锅冒汽后，再煮几分钟；

4、将发好的雪蛤，以及切成块的木瓜、适量冰糖放入锅中大火煮开，期间加少量冷水入锅搅拌，再文火焖约5分钟即可。提示：木瓜炖雪蛤一次可多做些，放入冰箱保存。需吃时，用碗盛些，再微波炉内转热即可食用；木瓜炖雪蛤不宜做得太稠，一锅东西应该看上去很透明，木瓜是木瓜，雪蛤是雪蛤。此炖品养颜、滋润。

2. 木爪炖雪哈怎么做

原只木瓜炖雪蛤

材料

夏威夷小木瓜1个，发好雪哈50克，净水150毫升，冰糖20--30克，牙签2根。

做法

1 先在小木瓜顶部1/4处开口一分为二把木瓜籽去掉，盖子留着。

2 把发好的雪哈放入挖空的木瓜里，加净水，冰糖20克，盖上木瓜（用牙签插着以免倾斜），上锅隔水蒸20分钟（如果木瓜生可延长5分钟），即可。

小诀窍:

干雪哈泡制；取5克干雪哈用清水加生姜浸泡6-12小时（3-4小时适当换水），发好后把雪哈杂质去掉。

3. 木瓜纯雪哈怎么做

mù guā xuě gé

“木”字基本含义为树类植物的通称，如树木，乔木；引申含义为木头、木料、木制品，如木材，木器。

在现代汉语中，“木”字多用作名词，表示棺木，如行将就木。

“瓜”字基本含义为蔓生植物，属葫芦科，果实可食，引申含义为盛形状如瓜的饰物、仪仗、兵器之类的器物，如：瓜皮船。

在古文中，“瓜”也表示地名，如瓜州。

4. 雪哈怎么做不腥

在泡发妍笑堂的林蛙油前先把林蛙油弄干净，该去的黑筋，膜全部去干净，然后再用冷水浸泡一个晚上。第二天早上的时候看一下，还有没有残留的筋，最好的办法就是拿根牙签，折断它，然后用断的那边，插到筋，然后开始绕，马上就能去掉了。然后用冷水把雪蛤过滤几遍，干净就好了。

炖的时候加料酒和生姜，煮15分钟以后把生姜挑出来，把红枣放进去。炖一个小时，炖到很稠就可以关火了，没有一点腥气的味道。吃的时候适当的加点蜂蜜，味道很不错哦。拿给同事吃，他们都说吃不出来是雪蛤，大家可以尝试着做一下哦。

注意：千万要在泡之前搞干净，泡好再去，雪蛤就弄的很恶心。没有一朵一朵的感觉了，泡之前很好弄的，不要怕担心弄碎，一点点泡开以后就是很大一朵了。

5. 雪哈制作方法

最经典的应该算是这个了： 木瓜炖雪蛤 原料： 新鲜木瓜、雪蛤 制作：

1、木瓜去皮去籽，切成小块备用；

2、雪蛤(南北干货店里有售)在干的时候，先用剪刀剪去黑头，洗净；

3、发雪蛤。高压锅内放适量清水和几片 生姜，再将雪蛤放入炖煮，烧到高压锅冒汽后，再煮几分钟；

4、将发好的雪蛤，以及切成块的木瓜、适量冰糖放入锅中大火煮开，期间加少量冷水入锅搅拌，再文火焖约5分钟即可。 提示： 木瓜炖雪蛤一次可多做些，放入冰箱保存。需吃时，用碗盛些，再微波炉内转热即可食用；木瓜炖雪蛤不宜做得太稠，一锅东西应该看上去很透明，木瓜是木瓜，雪蛤是雪蛤。此炖品养颜、滋润。

6. 雪哈怎么做甜汤

婚宴酒店菜单千变万化，菜单名称也是五花八门，婚礼纪总算扒出一份非常详细的婚宴菜单，总共16份婚宴菜单，其中有菜单名称的材料介绍，供各位新人参考。；婚宴菜单名：百年佳偶，18个菜；喜庆满堂 （迎宾八彩蝶）　　 ；鸿运当头 （大红乳猪拼盘）　　；浓情蜜意 （鱼香焗龙虾）　　 ；金枝玉叶 （彩椒炒花枝仁）　　；大展宏图 （雪蛤烩鱼翅）　　 ；金玉满船 （蚝皇扒鲍贝）　　；年年有余 （豉油胆蒸老虎斑）　 ；喜气洋洋 （大漠风沙鸡）　　；花好月圆 （花菇扒时蔬）　　；幸福美满 （粤式香炒饭）　　；永结连理 （美点双辉）　　；百年好合 （莲子百合红豆沙）　　；万紫千红 （时令生果盘）　　；枣圆仁子羹 (早生贵子乐)　　；芦蒿香干 (如意吉祥)　　；上汤时蔬 (良辰美景)　　；美点双辉映 (花好月圆)　　；合欢水果盘 (万紫千红)；菜单名：天作之合，12个菜；红抱喜临门 (国宾大拼盘)　　；凤凰展彩堂 (蒜蓉蒸扇贝)　　；金球辉影照 (酱皇龙凤球)　　；丽影瑶池舞 (鲍参烩鱼翅)　　；情深双高飞 (一品烩鲍片)　　；龙鱼永得水 (清蒸石斑鱼)　　；心心相互印 (避风塘排骨) 　　；银燕抱福来 (鱼唇炖三宝)　　；喜鹊报佳音 (珊瑚扒双蔬)　　；永结喜同心 (生炒糯米饭)　　；百年偕好合 (莲子红豆沙)　　；良辰添美景 (季节鲜水果)；菜单名：浓情蜜意，12个菜；皇城红袍添喜庆 (乳猪大拼盘)　　；鸳鸯翡翠金腰带 (蒜蓉蒸龙虾)　　；锦绣百花如意球 (杏鲍菰带贝)　 　；龙凤振翅冲天飞 (原盅鸡炖翅)　 ；瑶池玉女网上鲍 (珊瑚百花鲍)　；碧波游龙情意长 (古法蒸石斑)　　；星光金砂满华堂 (蘑菰嫩羊排)　；十全美德如意盅 (花胶炖北菰)　；喜获天赐玉麒麟 ( 鲜百合芦笋)　；百年美眷庆好合 (干贝芋头糕)　　；佳偶永结齐同心 (咖哩豆沙酥)　；瑞果呈祥合家欢 (季节鲜水果)　　；菜单名：鸳鸯戏水，14个菜；彩衣红袍迎飞舞 (日式大拼盘) ；龙凤拼盘喜映神仙池 迷你佛跳墙　　；海誓山盟龙凤配 蒜茸蒸龙虾　　；比翼双飞会鹤桥 金钱鸡拼酿鸡翅　　；窗绣幕鸳鸯枕 什锦烩蔬菜　　；七夕佳偶牵手心 虱目鱼丸汤　　；馥兰馨果合家欢 环球水果盘　　；菜单名：百年好合，16个菜；百年好合迎宾六小碟　　；比翼双飞美点映双辉　　；百合莲子甜汤　　；天作之合潮式卤水拼　；金龙献宝沙律龙虾　　；喜鹊迎巢三皇烩虾腰　　；金玉良缘黑椒天鹅肉　　；鸳鸯比翼芙蓉双喜蟹　；金鸡聚盆人参花炖全鸡　　；喜气洋洋观音茶香虾　；锦上添花大漠风　　；吉庆有余清蒸海青斑；/红枣枸杞浸时蔬　　；夫妻同心锦绣炒面线　　；甜甜蜜蜜杨汁甘露；前程似锦岭南鲜水果；菜单名：比翼双飞；八冷碟：；鸳鸯彩蛋；如意鸡卷；糖水莲子；称心鱼条；大红烤肉；相敬虾饼；香酥花仁　　；恩爱土司　　；八热菜：；全家欢乐；烩海八鲜比翼双飞；酥炸鹌鹑鱼水相依；奶汤鱼圆　　；琴瑟合鸣；琵琶大虾金屋藏娇；贝心春卷早生贵子；花仁枣羹　　；大鹏展翅；网油鸡翅万里奔腾；清炖金踢　　；四果点：；喜庆蛋糕欢欢喜喜；夹心酥糖热热闹闹；圆圆满满——豆沙汤团　　；如意龙凤同庆贺(蒜蓉蒸龙虾)　　；桂蚌伴珠情绵绵(XO酱炒玉带)　　；翡翠玉液配佳人(蟹肉燕窝翅)　　；春风泛舟金莲璧(鲍鱼烩乌参)　　；水涨船头鸳鸯立(树子蒸石斑)　　；喜鹊连连报佳音(美酒香酥鸭)　　；缘定三生福星照(山药炖三宝)　　；浓情蜜意喜联鸣(竹笙烩时蔬)　　；美点生辉同庆贺(瑶柱罗卜糕)　　；甜甜蜜蜜迎新娇(银耳炖红枣)　　；普天同贺有情人(季节鲜水果)；前程似锦岭南鲜水果；菜单名：喜结连理，16个菜；特色八味碟　　；上汤芝士锔龙虾 　　；海参全家福　　；四宝海皇羹　　；广东风味吊烧鸡　　；避风塘炒蟹　　；油泼百花鲈鱼　　；双菇扒福肘　；松子海鲜玉米粒　　；碧绿蜇头炒牛柳　　；蟹黄虾仁豆腐　　；瑶柱汁扒时蔬　　；清蒸加吉鱼　　；美点双辉　　；海鲜炒饭　　；精美果盘；菜单名：卿卿我我，16个菜；精美八色围碟　　；油泼原壳鲍鱼　　；刺参烧花枝脯　　；淮杞甲鱼炖乌鸡　　；上汤灼青岛对虾 　　；脆皮鲜奶拚蒜香骨　　；广东风味烧鸭　　；油泼桂花鱼　　；雀巢螺片牛柳　　；金沙蛋黄煽蟹　　；富贵红烧元蹄　　；双菇鲍汁扒时蔬　　；清蒸红加吉鱼　　；美点庆双辉　　；叉烧鸡粒炒饭　　；精美水果盘；菜单名：天长地久，12个菜；皇城红袍添喜庆 (和风大拼盘)　　；鸳鸯翡翠金腰带 (蒜蓉蒸龙虾)　　；喜获天赐玉麒麟 (XO酱炒象拔蚌)　　；龙凤振翅冲天飞 (鱼翅佛跳墙)　　；瑶池玉女网上鲍 (花胶扣北菰)　　；碧波游龙情意长 (清蒸七星斑)　　；星光金砂满华堂 (烧汁羊小排)　　；十全美德如意盅 (鲍鱼炖乌鸡)　　；锦绣百花如意球 (杏鲍菰芦笋)　　；百年美眷庆好合 (唐墨子御饭)　　；佳偶永结齐同心 (菊花枣泥酥)　　；瑞果呈祥合家欢 (季节鲜水果)；菜单名：永结同心，14个菜；锦绣卤水拼 (四世同堂)　　；玲珑八美蝶 (满面春风)　　；三鲜鱼肚羹 (白发连理)　　；上汤基围虾 (红红火火)　　；雀巢花枝玉带 (共筑爱巢)　　；当红炸仔鸡 (花样年华)　　；金秋大闸蟹 (红光满面)　；迷踪烤肋排 (一团和气)　　；全家福 (喜结连理)　　；豉汁贵妃贝 (瑞气吉祥)　　；清蒸桂花鱼 (富贵有余)　　；清炒广东菜心 (一心一意)　　；野山菌乳鸽 (群罗戏风)　　；上汤时蔬 (良辰美景)　　；红枣花生银耳莲子(早生贵子)　　；美点双辉映 (大唱妇随)　　；合时水果盘 (万紫千红)　　；锦绣卤水拼 (锦绣前程)　　；玲珑八美蝶 [满面春风)　　；梅菜蒸基围虾 (美满幸福) 　　；黑椒响螺鸭舌 (双龙斗富)　　；蒜香牛仔骨 (金色年华)　　；金秋大闸蟹 (红光满面)　　；三鲜烩鱼肚 (瑶池仙境)　　；西兰扒鲍脯 (和和气气)　　；红烧马鞍桥 (招财进宝)　　；清蒸桂花鱼 (富贵有余)　　；茶树菇炖乌鸡 (白鸟朝风)　　；时令鲜果盘；菜单名：心心相印，16个菜；一帆风顺六六大顺碟；甜甜蜜蜜餐前美点双辉　　；满堂喜庆木瓜炖雪蛤　　；金猪贺喜鸿运烤乳猪　　；游龙红袍虫草花浸龙虾　　；福星高照极品海皇鱼翅羹　　；花枝招展XO酱爆双脆　　；相亲相爱鲜鲍仔辽参南瓜盅　　；心心相印土龙炖全鸡　　；吉庆有余清蒸双喜斑　　；龙宫升平鲍脯扣鹅掌　　；天长地久火焰焗肥蟹　　；缔结良缘云腿四宝蔬　　；前程似锦海皇炒面线　　；浓情蜜意清补凉炖雪燕　　；硕果累累精品鲜水果；菜单名：金玉良缘，14个菜；浓情蜜意银耳红枣甜汤　　；天作之合烧味拼盘　　；金龙献宝上汤焗龙虾　　；喜鹊迎巢银丝蒸扇贝　　；金玉良缘清蒸海上鲜　　；鸳鸯比翼椒盐掌中宝　　；富贵香鸡人参全鸡汤　　；白头偕老鲍菇松板肉　　；双喜临门沙律海鲜卷　　；锦上添花豉汁蒸鳗鱼　　；吉庆有余厦门炒面线　　；天长地久上汤时蔬　　；甜甜蜜蜜椰汁西米露　　；前程似锦时令佳果盘；菜单名：喜事临门；锦绣福临门 <锦绣乳猪盘>　　；东方展彩凤 <东方幸福鸡>　　；海皇鱼得水 <鲍丝翅裙海皇羹>　　；紫气舞群龙 <芝士明虾球>　　；百子伴鸳鸯 <腰果锦绣双丁>　　；儿孙献孝心 <花菇烧海参鱼肚>　　；风姿显贵气 <甘香至尊>　　；翡翠满庭园 <玉叶扒灵菇> 　　；会聚有盈余 <清蒸多宝鱼>　　；五谷丰登　　 双喜伊面　；佳偶同心　　 百年好合；菜单名：美满良缘；满堂耀生辉 <大红乳猪全体>　　；一鸣春报晓 <玫瑰鼓油鸡> 　　；海宝聚瑶池 <鱼翅海皇羹>　　；艳丽龙皇球 <锦绣明虾球>　　；金腰怀太子 <腰果玉带鸳鸯丁>　　；三星齐报喜 <三色炒鲍片>　　；黄金铺满地 <特色橙香骨>　　；谈笑竹风生 <灵菇竹笙扒时蔬>　　；福星多运来 <清蒸海青斑>　　；锦绣炒饭　　 喜结绵绵　　；美满良缘　 　鸿运年年；菜单名：龙凤呈祥；珠光耀华裳 <大红乳猪全体>　　；东方鸣彩凤 <东方脆皮鸡>　　；玉液注琼浆 <红烧鸡丝翅>　　；角逐群龙舞 <翡翠明虾球>　　；喜鹊聚新巢 <雀巢腰果带子丁>　　；美艳吐明珠 <美极蒸鲜鲍>　　；喜庆满堂红 <黄金卷拼香酥肉>　　；玉树挂金钱 <翡翠海参扒花菇>　　；年年有盈余 <清蒸海青斑>　　；幸福炒饭　　美满伊面　　鸳鸯美点；菜单名：挚爱今生；东方映鎏金 <大红乳猪全体>　　 ；共鸣春报晓 <金牌贵妃鸡>　　；海皇鱼得水 <极品海皇鲍参翅肚羹>　　；群龙贺新喜 <牛油上汤焗龙虾>　　；金腰缠玉带 <金腰带子鸳鸯丁>　　；玉环嵌明珠 <玉环大柱圃>　　；龙皇献彩卷 <龙马卷拼香酥肉>　　；生辉翠满圆 <珠鲍灵菇扒时蔬>　　；福至如东海 <清蒸海杉斑>；东方炒饭　 　 情意绵长　；永结同心　 　 贵子团圆；以上16种婚宴菜单囊括了大部分酒店婚宴菜单菜式，新人在选择婚宴酒店订菜单时可以作为对比。；原文：婚宴菜单大全

7. 雪哈怎么做好呢

工具/原料

血蛤 (1000克)

姜 适量

香菜 适量

蒜 适量

芝麻香油 适量

生抽 适量

醋 适量

白糖 适量

柠檬 适量

辣椒 适量

方法/步骤 1 血蛤放在盆内，开小量水，边冲边拿干净的鞋刷不停的按一个方向转圈刷洗十分钟左右，水一漫过血蛤就马上换水，重新刷，刷到外壳上没有泥为止 2 一般情况这样子就刷洗干净了，当然，更讲究的可以再拿牙刷每颗每颗的刷。3 锅内放水烧开，倒入血蛤，差不多20秒左右开始有一两颗蹦开的时候就马上捞出（小时候喜欢吃掰开时带红色贝液的血蛤，又鲜又甜又脆。

4 讲究个烫11秒以内或者干脆用开水冲一遍就食用。现在是越长大越惜命，要不是煮太久会老掉，还巴不得煮个1分钟再出锅）

5 沥干水份后加入蒜、姜、香菜、辣椒末，挤入半颗柠檬汁，加入生抽（30毫升）、醋（60毫升）、糖（半勺）、芝麻香油（80毫升），酱汁的这个比例是按3斤血蛤的量来加的。 6 搅拌均匀，静置5分钟后再搅拌一次即可。个人认为刚做好的时候是最好吃的，外壳酸香、贝肉甘甜，达到了味觉的平衡。如果吃不完可密封冷藏，两天内食用无问题啦~

8. 雪哈怎么做才好吃?

食材&配料：

雪蛤12个、八角2个、葱姜蒜、葱油、白醋、酱油、老抽、白糖、高汤、味精

做法：

起锅烧水，放入雪蛤飞水，烫5-8秒，捞出放入凉水中洗3-5遍，摆入盘中备用

净锅上火，放入豆油、猪油烧热，下入葱段、姜片、拍蒜、八角爆香

下入雪蛤，烹入白醋、酱油、高汤、白糖、味精文火烧10-15分钟

当雪蛤烧入味后，淋入适量的老抽调色，勾芡淋入适量的葱油出锅装盘即可

9. 雪哈怎么做着吃

1、雪蛤，学名东北林蛙，简称林蛙。是生长于中国东北林区的一种珍贵蛙种，由于其冬天在冰封的河流、雪地下冬眠100多天，故称雪蛤。

2、其实雪蛤在不同的地方有不同的叫法，广东人叫雪蛤，东北地区的人叫它蛤蟆油，雪蛤是东北著名的土特产，药用和食用的雪蛤实际上就是雌性蛤蟆的输卵管。在我国有上千年的服用历史，明、清时被列为宫廷贡品，在医学上素有 “软黄金”、“动物人参”之美誉。

3、林蛙状如一只巨型青蛙，生长于小兴安岭和长白山阔叶林与针阔混交林里，与熊掌、猴头、飞龙并称东北“四大山珍”。因为于冬天雪地里捕得，也叫雪蛤。每只林蛙肚子里有一粒胶囊，似膏似油，里面储存着能量，冬天，当雪地里找不到东西吃时，林蛙就靠肚子里的胶囊维持生命，这只活命的胶囊原来是输卵管。

4、起初，那输卵管叫“雪蛤膏”或“雪蛤油”,叫久了，“膏”和“油”就掉了，只剩下“雪蛤”。对人类而言，林蛙输卵管的意义大于林蛙本身，局部优于全身，于是大家便以偏概全地把那副输卵管叫做“雪蛤”。

10. 牛奶雪哈怎么做

材料：木耳(水发)200克、 梨100克、香蕉100克、猴桃100克、 雪蛤25克、冰糖150克，牛奶250克

1. 木瓜、雪梨、香蕉、奇异果均洗净切成丁;

2. 雪蛤膏用清水浸透约需5小时，洗净成棉花球一样，放锅内煮5分钟，捞出用清水浸一下，捞出沥水;

3. 将1600克水放锅内烧开锅后放雪蛤膏煮开锅后，改用慢火煮1个小时，放入冰糖煮溶化，放牛奶，木瓜、奇异果、雪梨煮10分钟再放香蕉煮开锅后即可;

4. 冷热吃均可，如冷吃可放冰箱内冷冻即可。

11. 雪哈怎么做最好吃

雪蛤最好的做法事煲汤来吃，汤鲜味美，营养丰富，还能清火去热。