喝胶原蛋白会长肌肉(喝胶原蛋白会长肌肉瘤吗)

1. 喝胶原蛋白会长肌肉瘤吗

1.嫩肉粉中也含有一定的亚硝酸盐，使用嫩肉粉不宜过多，以免引起亚硝酸盐中毒；

2.嫩肉粉并非适用于所有肉类制品，在肌肉老韧、纤维较粗和含水量较低的肉中添加，可使肉质变得柔软多汁；但若在含水量较高、肉质细嫩的鱼、虾中使用，则会适得其反；

3.嫩肉粉中的蛋白酶制剂，是用木瓜蛋白酶、菠萝蛋白酶或米曲霉蛋白酶制成的。我们知道，肌肉组织中含有胶原蛋白，胶原蛋白是一种纤维蛋白，这种蛋白质的分子中由于存在着交联键而使肌肉具有很强的机械强度。交联键分为两种：一种具有耐热的特性；另一种具有不耐热的特性。幼小畜禽肌肉中的胶原蛋白里不耐热的交联键比较多，这种交联键一经加热就会断裂，所以，幼小畜禽的肌肉烹调后很容易软化。而年老畜禽肌肉中的胶原蛋白里耐热的交联键比较多，这种交联键经过加热不易断裂，所以，年老畜禽的肌肉烹调后不容易软化。用嫩肉粉处理年老畜禽的肌肉(通常是将嫩肉粉的浆液涂抹在肉块的表面或浸泡肉块)，可以使这类肌肉中的胶原蛋白水解，使肌肉变软并且易于烹调。

2. 喝胶原蛋白会长肌肉瘤吗知乎

嫩肉的主要成分为蛋白酶，因此要了解嫩肉粉，首先便要了解酶。酶是生物体产生的具有催化功能的蛋白质，它能将结构复杂的分子分解为生物自身能消化吸收的小单位分子。如同将一幢大楼拆解为一块块砖头，汽车才能搬运一样。而“酶”就是“拆楼工人”。酶具有两个特性，一：效率高，分解速度快。二：专一性，不同类型的酶分解不同的物质，比如蛋白酶只分解蛋白质，淀粉酶只分解淀粉。这就如拆迁中有人只负责拆除墙壁，有人只负责拆窗户一样。

肉类制品进入人体主要由胃分泌的胃蛋白酶和胰腺产生的胰蛋白酶将肉类中的蛋白质分解为小单位的肽类和氨基酸等。嫩肉粉中蛋白酶的作用原理与胃蛋白酶和胰蛋白酶作用原理完全相同，只是嫩肉粉中蛋白酶的来源不同，一是动物体内，一是植物体内。目前蛋白酶的提取多源于植物性原料，如木瓜、生姜、菠萝等。其命名一般都是根据提取原料而定，如从生姜中提取的，就叫生姜蛋白酶，从木瓜中提取的叫木瓜蛋白酶。以时下嫩肉粉中常用的木瓜蛋白酶为例，其加工工艺便是将未成熟的木瓜果实割口，收集其乳汁，然后通过一系列加工得到木瓜蛋白酶，再添加一定比例的其他辅助剂，即制成了嫩肉粉。

3. 胶原蛋白喝了容易长肌瘤

可以吃。但是有乳腺结节子宫肌瘤不能吃海鲜类，比如带鱼、鲳鱼、虾、螃蟹、蚌肉等海产品，这类食品大多性寒而腥，对于体质过敏者，易诱发过敏性疾病发作如哮喘、荨麻疹等病症。也不能吃或要少吃辣椒、麻椒、生葱、生蒜、白酒等刺激性食物及饮料。

4. 喝胶原蛋白会长子宫肌瘤吗

可以。对于子宫肌瘤患者，通常认为体内雌激素和孕酮的高水平刺激会导致子宫内局部结缔组织的形成和平滑肌的积聚。胶原蛋白主要是一种常见的营养物质，可以增加女性皮肤的弹性。一般来说，胶原蛋白不含雌激素和孕酮。因此，如果你患有子宫肌瘤，你也可以吃胶原蛋白。只建议这些女性不要吃富含植物激素的食物，如普通豆制品或蜂王浆。

5. 喝胶原蛋白肽会长肌瘤吗

子宫肌瘤开腹手术后恢复中可以吃鱼胶的，鱼胶主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素，子宫肌瘤手术之后身体会比较虚弱，所以适当的吃一些鱼胶有利于身体的恢复，饮食上也要注意多吃一些高蛋白的食物，不吃辛辣饮食。