吃盐水杏仁有什么好处和坏处？

一、吃盐水杏仁有什么好处和坏处？

盐水杏仁是一种含有丰富营养的小吃，能够带来以下好处：

好处：

1. 高蛋白质：盐水杏仁富含优质的蛋白质，有助于增强肌肉，提高免疫力。

2. 高热量：盐水杏仁含有较高的脂肪和热量，是适合体力活动的人群食用的零食。

3. 丰富的微量元素：盐水杏仁中含有丰富的钙、铁、锌等微量元素，能够补充身体所需的营养物质。

4. 美容养颜：杏仁中含有维生素E、B族维生素等成分，能够帮助减轻色素斑等肌肤问题，达到美容养颜的效果。

缺点：

1. 含高脂肪：盐水杏仁中含有较高的脂肪和热量，食用过量会导致肥胖等问题。

2. 过量会对消化功能造成负担：盐水杏仁中含有较高的蛋白质和脂肪，过量食用会对消化功能造成负担。

3. 食用时需注意：盐水杏仁中含有较高的盐分，对于高血压和水肿病人需谨慎食用。

因此，适量食用盐水杏仁可以带来多种营养和保健的好处，但过量食用可能会带来不利影响，特别需要高血压和水肿病人注意。

二、维生素e的作用

维生素e的作用及功能广泛。维生素e具有抗衰老、增强免疫力、美容等诸多好处。维生素e吃多了害处多，用量须由医生定。

维生素e的作用

维生素e是是脂溶性维生素，有抗氧化功能，为动物正常生长和生育所必需。维生素e在防治心脑血管疾病、肿瘤、糖尿病及其他并发症、中枢神经系统疾病、运动系统疾病、皮肤疾病等方面具有广泛的作用。维生素e的作用及功能具体如下：

1、抗衰老： 维生素e抗衰老的原理与抗自由基是分不开的。维生素e对抗自由基脂质过氧化作用和效率都很高。

2、增强免疫力： 维生素e缺乏，对人类和动物的免疫功能均有影响。其不仅能使体液免疫力降低，而且对细胞免疫也有很大影响。

3、消解色斑： 一说色斑，大家马上会想到脸上的黄褐斑、老年斑。它们均是由于脂褐质素在皮肤细胞中沉积引起的。脂褐质素是细胞被自由基氧化后产生的一种惰性废物。这种物质不仅能在脸上以各种斑的形式出现，肆凳其也可以在心脏、肝脏及脑细胞中沉积。维生素e的最大功用就是能够中和自由基，因而有利于这些斑点的祛除。此外，维生素e还具有裂薯旅扩张末梢血管、降低血液黏稠度的作用。

4、抗肿瘤： 研究发现，癌症发病率似与血清维生素e水平呈反比关系：维生素e水平低的人，癌症发生率较高。

维生素e的副作用

虽说维生素e具有上述诸多功能，但是维生素e也不是服用越多越好，维生手薯素e在一定剂量内相对无毒，但长期大量服用（每天600-1200个国际单位），轻者可引起恶心、呕吐、眩晕、头痛、视力模糊、皮肤皲裂、唇炎、口角炎、胃肠功能紊乱、乏力等，严重的可以引起血栓性静脉炎、肺栓塞，或两者同时发生。这是因为大剂量服用维生素e，可引起血小板凝聚。过量服用维生素e，还会引起血压升高、乳房肥大、激素代谢紊乱等。所以，维生素e只有适量服用，才可发挥好的功效。

我国居民维生素e的膳食参考摄入量建议为：成人、孕妇、乳母15mg/d（AI）；婴幼儿、儿童、青少年按年龄不同分别为3-10mg/d（AI）。

含维生素e的食物

富含维生素e的食物：猕猴桃、坚果(包括杏仁、榛子和胡桃)、瘦肉、乳类、蛋类、还有向日葵籽、芝麻、玉米、橄榄、花生、山茶等压榨出的植物油。包括红花、大豆、棉籽和小麦胚芽(最丰富的一种)、菠菜和羽衣甘蓝、甘薯和山药。莴苣、黄花菜、卷心菜、菜塞花等绿叶蔬菜是含维生素e比较多的蔬菜。鱼肝油也含有一定的维生素e。

三、什么食物可以补充维生素E？

维生素E对身体的作用 维生素E具有抗氧化剂的作用，可以防止自由基对身体特定脂肪的损害，而这些脂肪对你的 健康 至关重要。

维生素E包括能治疗和预防心脏和血管疾病，例如胸痛、高血压、中风、动脉阻塞或硬化，并能延缓衰老和预防癌症。

维生素E作为一种重要的脂溶性维生素，是许多器官正常功能、酶活性和神经过程所必需的。

食用富含维生素E的食物，可以作为一种保护性的抗氧化剂，对抗胆固醇氧化。 维生素E的某些同分异构体具有强大的抗氧化能力，能够减少自由基损伤，对抗炎症，有助于延缓细胞的自然衰老，对抗心脏病等 健康 问题。

维生素E可以减少体内和皮肤的炎症，帮助保持 健康 、年轻的皮肤，加速细胞再生，并修复疤痕、痤疮和皱纹。维生素E有助于减少对头发的损害，促进头皮的血液循环。

维生素E可以在平衡内分泌和神经系统方面发挥关键作团孙用，自然地平衡激素，激素失衡的症状可能包括经前综合症、体重增加、过敏、尿路感染、皮肤变化、焦虑和疲劳。

如何补充维生素E 什么食物里含有维生素E 维生素E只存在于植物性食物中。

例如葵花籽、杏仁、榛子、小麦胚芽、芒果、鳄梨、西兰花、菠菜、猕猴桃、番茄、芝麻、大豆、玉米、花生、山核桃和核桃以及某些油脂等富含有维生素E。

还包括南瓜种子、瑞士甜菜、芥菜、橄榄、开心果、蓝莓、苹果、红薯、强化谷物等也含有维生素E。

在回来题主的问题前，首先我们来看下维生素E的生理作用。

一、延缓衰老：

维生素E全面、高兴的抗氧化作用，能保持细胞膜上的多不饱和脂肪酸免受自由基的攻击，持续细胞膜的完整性，被医学界称为“细胞保护因子”；此外，也有研究证实过，维生素E能减慢动物成熟后蛋白质分解代谢的速度，有利于缓解衰老对人体的侵害。

二、预防色斑，保持肌肤活力：

维生素E有很强的抗氧化作用，可以防止色素沉积产生色斑、心脏脂褐质的产生；维生素E能稳定细胞膜的蛋白活性，促进肌肉的正常发育和保持肌肉的弹性，维生素E进入皮肤细胞可以直接帮助肌肤对抗自由基、抑制自由基(紫外线和污染物的侵害)的产生，防止肌肤和身体因慢性的伤害而失去弹性和老化。

三、预防流产，防治不孕不育：

维生素E可有效防治先找流产和习惯性流产。一项针对数百名习惯性流产妇女的研究发现：服用维生素E的女性，有97.5%生出 健康 的婴儿，而没有服用的女性往往会再次流产。与此同时，另有报告：在不孕育症的治疗过程中，同时服用维生素E和排卵诱导剂厅困，能提高妊娠率。这和储存在肾脏和卵巢中的雄性激素、雌性激素等类固醇激素的代谢有关。

维生素E缺乏症症状： 缺乏活力、无法集中精神。

脱发、掉发。

皮肤容易生色斑。

容易出现哮喘等呼吸系统障碍。

儿童溶血性贫血。

血液循环恶化，引发寒症、冻疮、肩周炎、头疼。

女性容易不孕、流产、痛经，加重更年期综合症。

性能力降低、生殖功能降低。

哪些食物中含有维生素E 食源补给是最安全最可取的办法。维生素E在食物中分布极其广泛。

植物油是维生素E的最好来源，含量高的还有芝麻、瘦肉、牛奶、鸡蛋、莴笋、坚果等食材。

补充维生素E需注意 生素E的每日摄取量：请咨询医生和营养师。每个年龄段的摄取量是不同的，维生素E属于脂溶性维生素，服用过量不能通过尿液排除体外，大量蓄积体内导致中毒，威胁生命。

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谢悟空邀请！

维生素e是一种脂溶性维生素。

维生素e具有提高睡眠质量，提高身体免疫力，调节体内激素平衡，抗氧化，抗污染，抗肿瘤，抗不孕等功效。

我们平时吃的食物中可以补充维生素e的有：玉米，山药，大豆，芝麻，瓜子，核桃，花生，瘦肉，蛋黄，植物油，莴苣，卷心菜，杏仁，猕猴桃，木瓜，酸枣，胡萝卜，菠菜，葡萄，橙子，柠檬等。

作者：杨珍 （山西中西医结合医院营养科医师，浙江中医药大学中医学硕士）

答：

维生素是机体维持正常代谢和机能所必须的塌伏链一类小分子化合物，是人体必需的营养要素。大多数的维生素不能在体内合成，必须经常由食物供给。维生素E是一种常见的脂溶性维生素，在食物中常与脂类共存，主要储存于肝内。

维生素E是一种高效抗氧化剂，有抗癌、改善免疫功能、延缓衰老、促进蛋白质合成、促进生殖等作用，适量的维生素E可提高人体的免疫功能、降低心血管疾病和某些癌症的发病率，维生素E缺乏可引起细胞损害，导致溶血性贫血、动脉硬化、某些肿瘤等疾病的发生。一般情况，成人每日摄入维生素E的量为14mg，摄入过多或过少都会对身体 健康 产生影响。

富含维生素E的食物有：压榨植物油、果蔬、水产品、瘦肉、坚果、乳类、蛋类、柑橘皮等。

压榨植物油中维生素E的含量较高，可以作为人体维生素E的主要来源，包括向日葵籽、芝麻、玉米、橄榄、花生、山茶等。此外，红花、大豆、棉籽、小麦胚芽、鱼肝油都有一定含量的维生素E，含量最为丰富的是小麦胚芽，最初多数自然维生素E从麦芽油提取，通常从菜油、大豆油中获得。

几乎所有蔬菜中都含有维生素E，其中以指天椒、菠菜和红辣椒中的维生素E含量较多。

水果中猕猴桃含维生素E的量最多。

水产品中乌头鱼和沙丁鱼的维生素E含量较高。

肉类中猪后腿肉、猪腰和猪肝中维生素E含量较高。

坚果中杏仁、榛子和胡桃的维生素含量较高。

粮食类以小米和薏米中维生素E含量高。

有研究将蔬菜、水产品、肉类及粮食类食材中维生素E的含量进行了比较，结果显示，蔬菜中尤其是叶茎类蔬菜的维生素E含量较其他食材中均高，因此，蔬菜可以作为维生素E主要的食物辅助来源。

维生素E容易被氧化，所以在烹饪中应避免高温、油炸等处理，以减少食材中维生素E的损失。

维生素e是一种脂溶性抗氧化化合物，是维持 健康 免疫系统的重要元素。可防止慢性病和延缓衰老，促进小儿智力发育。

维生素e大多存在于黄绿色蔬菜中，像菠菜、卷心菜、莴笋、南瓜等。

植物油也是维生素e的主要来源，像花生油，玉米油等。

坚果类的，瓜子、花生、核桃仁、杏仁。

日常生活中多摄入一些含维生素e的食物就可满足人体所需。

维生素E是一种脂溶性维生素，具有抗氧化功能

天然维生素E广泛存在于各种油料种子及植物油中。

1.谷类、坚果及黄绿色蔬菜中也含有一定量。小麦胚芽、玉米胚芽油里维生素E含量很高。在植物油中胡麻油含量最高。

2.果蔬包括猕猴桃、葡萄、菠菜、卷心菜、菜塞花、羽衣甘蓝、莴苣、甘薯、山药、蘑菇。坚果包括杏仁、榛子和胡桃，核桃

一般坚果类比如 杏仁、榛子和胡桃等 ，肉类尤其瘦肉，乳类，蛋类等含量较高。

一些果蔬如猕猴桃、菠菜、卷心菜、菜塞花、羽衣甘蓝、莴苣、甘薯、山药等含量也较高。

压榨植物油包括向日葵籽、芝麻、玉米、橄榄、花生、山茶等，含量也较高。

此外，红花、大豆、棉籽、小麦胚芽、鱼肝油都有一定含量的维生素E，含量最为丰富的是小麦胚芽。

以上是查阅相关资料后，我认为含量较多的食物，供您根据个人食物喜好而定！

下面是一些个人建议：

个人认为，平时均衡饮食很重要！

不偏爱也不偏废的状态最好！

如果缺乏量较大，可以服用维生素E胶囊，短期内维持身体供需平衡！

什么食物能补充维生素e？

维生素e是一种重要的脂溶性抗氧化化合物，有利于身体抵消脂肪氧化的有害后遗症。维生素e是防止慢性病和衰老发展的关健，同时它也是维持 健康 免疫系统的重要元素。

含有维生素E丰富的食物主要有芝麻、核桃仁、瘦肉、花生米、莴苣、卷心菜等，除此以外还有大豆、动物油、蛋黄、奶油以及王米、黄绿色蔬菜等，都含有丰富的的维生素e。维生素e对人体的 健康 非常重要，要经常补充富含维e的食物。

维生素E参加身体多方面代谢过程，具有许多重要的生理功能： 抗衰老、抗凝血、增强免疫力、防止动脉硬化、保持肌肉、神经血管和造血系统的正常功能 等；维生素E还具备着抗氧化功能，能够减少光敏氧化作用，减少人体受辐射和超剂量紫外线的伤害。

那吃什么补充维生素E呢？

富含维生素E的食物分布广泛，在谷类、小麦胚芽油、玉米油、绿叶蔬菜、蛋黄、坚果类、肉及乳制品中，均含量丰富；几乎所有绿叶蔬菜中都有维生素E，莴苣、卷心菜、菜花等是含维生素E比较多的蔬菜；水果中的梨也含有丰富的维生素E。

补充维生素E的方式也很多，我建议烹调用油可用玉米油、花生油，凉伴菜选芝麻油。吃早餐时，煮一个连壳蛋，配麸皮面包，往粥里加一把葵花籽。午餐、晚餐选用选用适量的糙米及绿叶蔬菜，加一个梨或核桃、杏仁若干等等。

营养素维E在动物的肝脏、坚果、食用油、种子类食物、小麦胚芽等都含有丰富的维生素E。在肉类、乳制品中也存在维生素E，相对来说，谷类食物和油中含量丰富，植物油是维生素E最好的食物来源。

推荐食物：坚果类食物，如花生、核桃、芝麻、瘦肉、乳类、蛋类、麦芽

维生素E能促进人体新陈代谢，改善血液循环，促进食物的消化吸收，清除体内废物，避免毒素在肠胃堆积，让你的小肚子越来越大。缺乏维生素E，不仅使人体基础代谢率降低，而且会出现皮肤发干粗糙老化的后果哦。成人的维生素E供给量为15毫克/日。