稻子发芽了还能吃吗？

不能。

1. 稻子发芽后不能食用。

2. 稻子发芽后会释放出淀粉酵素，使淀粉分解产生麦芽糖，导致粮食不易消化，同时也会降低营养价值。

另外，发芽的稻子会产生细菌、霉菌等微生物，对人体健康有害。

因此，在食用前需要将其剔除。

3. 事实上，不仅是稻子，在粮食发芽、发霉、变质后都不能食用。

因此，我们在保存、烹饪食物时一定要注意食品的质量和储存方式，确保食品的卫生和安全。

稻子发芽了就不能吃了。稻子是一种营养非常丰富的粮食，稻子一般都加工成大米才能食用，稻子在存放的过程中如果发了芽，品质就会发生改变，就不能吃了。

如果稻谷刚刚破壳萌芽，这样的稻谷可以吃。但稻谷应该马上进行晒干或者烘干，如果稻谷长出来的芽比较长，这样的稻谷已经不能吃了。米粒已经打不出来了，只能够做饲料了，可以用来喂鱼、喂虾或者喂猪。

三是稻谷发芽并且发霉了。这样的稻谷已经带有霉菌了，人不能吃，牲畜也不能吃了。我们可以把这样的稻谷堆积起来，加些牲畜肥发酵做堆肥。