红茶菌美容(红茶菌疗法)

1. 红茶菌疗法

配比比例是1:4。

培养红茶菌可用玻璃或陶瓷制品，最好选用口径大，且不太高的容器。切忌使用金属容器。糖茶水的配制：糖、茶、水的比例是5：0.1：100～5：0.4：100(先把水煮开再把茶叶放入共同煮沸2-3分钟)把已冷却好的糖水放入已消过毒的培养容器内，将菌液与培养液按1：4的比例在容器中混合均匀即可，但菌膜的用量最好不少于容器横截面积的一半。

然后容器口要用3-4层纱布盖严并用线绳扎紧，最后把培养容器放到清洁、背光、温暖的地方进行发酵培养。4、培养程序时间培养红茶菌需要一定的温度，一般在30℃左右，需一周时间。培养中液面上生长一层薄膜，随着培养时间的增加，膜逐渐加厚，呈乳白色，菌液不再冒气泡，澄清透明，颜色比原来的茶水色浅，酸味浓，用pH值试纸测定其pH值已达3.0以下时表面红茶菌已培养发酵成熟，即可饮用。

2. 红茶菌治病案例

用桶装纯净水养红茶菌好。

红茶菌为珍贵的营养保健珍品，可健身治病，酸甜可口，清凉解热，独具风味，冠压群芳。集营养、预防、保健、医疗、康复等多种功效。

培养红茶菌用到的材料有茶叶（红茶最好）、 红茶菌菌种和 白糖。

由于自来水中含有消毒用的氯气，而红茶菌本质上是一种微生物，氯气对微生物有灭活作用，所以要用自来水的话最好先烧开再冷却后使用。有条件的情况下，直接使用纯净水。

3. 红茶菌的做法和功效

红茶复合菌是酵母菌、醋酸菌和乳酸菌的共生体，俗称海宝、胃宝，是一种以糖茶水为原料的微生物发酵饮料。味道酸甜可口，如柠檬汁、杨梅汁，经常饮用能防治肠胃病等20多种疾病，具有强身、益寿、美容三大功效，是一种纯天然保健饮品。若培养红茶菌出售，是一项本小利大、技术简易的好项目。下面就家庭如何培养红茶菌作一简介：

1、培养容器的选择 培养红茶菌最好使用玻璃容器。瓷制容器也可以，但不能观察其中的变化。糖瓷容器也可以，但不能观察其中的变化。搪瓷容器可作短期培养，不能长期使用。不能用铁制、铝制、铜制等金属容器培养红茶菌。刚开始培养红茶菌时，容器一定要用蒸煮或开水烫的办法消毒，以减少杂菌感染的机会。

2、培养液的配制 培养红茶菌的原料是茶水加糖。茶叶用红茶、绿茶、花茶均可。茶叶品质对红茶菌影响不大，故应选择价廉者。但霉 变的茶叶不能用来培养红茶菌。糖可用白糖、砂糖、冰糖、葡萄糖或蜂蜜，其中以葡萄糖培养红茶菌生长最快。不要用饴糖、红糖培养红茶菌，因其杂质多，培养出的红茶菌味道不好，而且容易发霉。水要求洁净即可。糖、茶、水的重要比例是5:0.1～0.4:100。配制过程是先用开水沏茶，趁热把糖溶化于其中，等茶水凉后再滤去茶叶，茶水温度降至30℃时就可接种。

3、接种培养 首次培养红休菌菌种需购买。菌液和菌膜（菌液上面漂浮的一层像海蜇一样的膜）都可以作为菌种，最好是二者同时作菌种。菌液与培养液按1:4的比例在培养容器中混合均匀，菌膜用量不少于容器截面积的一半。然后用干净纱布或手帕盖住容器口，扎紧，这样既能防尘土、防止果蝇钻入产卵孵蛆，还可以保证通气，有利于菌膜形成。接种完毕，放在无阳光直射的地方，在28℃左右的温度下静止培养，不要动它。家庭培养红茶菌，随季节的变化，必须采取相应的措施，使温度维持在25～32℃之间，不可过高或过低，这样才能使红茶菌在10天成熟。

4、红茶菌成熟后的处理 当菌膜呈乳白色，菌液不冒气泡，澄清透明，颜色比原来的茶水浅，酸味浓，说明已发酵成熟。也可用PH值试纸测定其PH值，如果已达到3.0以下则表示已成熟。已发酵成熟的红茶菌，将其菌液小心地由培养容器倾入保存菌液的容器中，注意不要使底部淡褐色的沉淀物随菌液流出。此菌液在室温下可保存2个月或更长时间，可以陆续饮用。如放置时间较长，菌液表层重新长出薄薄的菌膜，并不影响质量。

菌液顷出后，把手洗净或用消毒后的镊子把菌膜取出，摘除菌膜上面变褐的部分，再用凉开水冲洗菌膜数遍。把容器底部沉淀物倒掉，容器用凉开水洗干净，倒入菌液、培养液及处理好的菌膜，又可按上述方法继续培养红茶菌。

5、红茶菌的饮用 每日饮用2～3次，每次一杯（用20毫升原液稀释后的一杯），可以喝原液，或用凉开水、温水冲稀了再喝，加糖不加糖都行。饮用量不能过度，以防刺激肠胃收缩，引起肚子疼或拉稀。不要和其它药物同时服用，应错开一两个小时再服用。有些人刚开始饮用时，面部发热、发红及腹鸣现象，继续饮用一段时间后，这些不适应现象会消失。但也有人会过敏，过敏者可服用常见有脱敏药，并马上停饮红茶菌即可

4. 红茶菌经验

你的位置：果蔬百科全说 > 茶 > 红茶 > 详细内容

红茶菌怎么养 红茶菌的制作方法

时间:2014-08-25 10:08:15来源:z.xiziwang.net 作者:lengxuelx

红茶菌是由红茶（或者绿茶、乌龙茶、苦丁茶、花茶等等）、白糖（或冰糖、蜂蜜）加水酿制而成。红茶菌的菌膜由于酷似海蜇的皮，所以又被称为“海宝”。红茶菌是一种有着历史悠久的民间传统酸性饮料，它的产生可以追溯到我国古代的秦朝，具有多种功效。下面我们来看看红茶菌的制作方法。

果蔬百科红茶菌怎么养 红茶菌的制作方法

红茶菌怎么养 红茶菌的制作方法

1.首先应该对选择好培养红茶菌的容器进行消毒处理，可以放在开水中煮沸10分钟，也可直接用消毒水进行消毒。

2.原料的选择最好挑选一些没有经过处理的天然茶叶，糖最好选择白砂糖，葡萄糖，葡萄糖的长势更好，培养的更快，但是白糖做的口感会更好。

3制作母液：.在开水中加入红茶、白糖（冰糖）少许，调成稀的红茶糖水，在略煮灭菌后，即盛入消过毒的玻璃杯中，冷却到35度时，再加一块手指头大的红茶菌种，用洁净的纱布封住杯口，放置3-4天。

4.饮液的培养：在消过毒的大口瓶里，加进煮开的红茶糖水，冷却后，把母液加入，过一个星期之后发酵成酸甜茶叶即可饮用。茶液饮完，留下的菌母可以继续培养饮液。

5.菌种的培养：菌种的培养是在培养母液的基础上进行，母液生成的菌种有多成，一般下层的最佳，良好的菌种会浮在液面，呈乳白色胶状太，若是有红色杂志，则不能用。

5. 红茶菌的服用方法

红茶菌时间放长了落灰可以水洗。

把买好的红茶菌洗净，然后把它加水泡上半个小时，之后捞出来用凉水冲洗几遍，之后放在电饭锅里，加上大米，小米和水，焖煮十五分钟就行了。它里面的糖分含量比较高，尤其是这个多糖含量最高，经常吃一些能够给我们身体补充营养，可以说是相当不错的一种食物。

6. 红茶菌吃法

一、工具/材料

菌种2包（红茶菌）、红茶5克、清水800克、白糖100克。

二、方法/步骤

1、准备两包菌苗。

2、准备红茶和白糖。

3、将红茶5克，清水800到1000克，白糖100克放小锅中煮开。

4、煮好的红茶水晾凉备用。

5、将两包菌苗（连包里面的液体）一起倒进一个处理干净的容器里面。

6、将晾凉的红茶水过滤掉茶叶，倒进容器里面。

7、将一片纱布蒙在容器上面，用皮套套住就可以了，注意不要盖盖了。放阴凉处5天。

8、5天之后，会有新菌苗长出，但此时的菌苗很薄，此时的菌液还不能喝。继续盖纱布阴凉处存放。

9、发酵10天的菌苗，此时可以喝了。

7. 红茶菌的妙用

刚养好的红茶菌，喝的时候，要把里面的菌水倒出来一部分。这部分水再添加一部分温水，就可以喝了。然后红茶菌那里，再继续添水养殖。

8. 红茶菌的配方

用红茶水加上糖放凉，过滤无茶梗，菌种怕油，用干净玻璃瓶子，把糖茶水和菌种放在里面养，闻到酸酸的味就可以喝了。

9. 红茶菌治疗

培养

红茶菌是由红茶(或用绿茶、乌龙茶、苦丁茶、花茶等)、白糖(或冰糖、蜂蜜)和水酿制而成。其培养方法如下：

（1） 母液的培养：先在开水中加入红茶、白糖(冰糖)少许，调成稀的红茶糖水，再略煮灭菌后，即盛入消过毒的玻璃杯中，冷却至35℃时，再加入一块如手指头大的红茶菌种，用洁净纱布封住杯口，三、四天后，杯底生出绿色纤毛，液面长出海蜇皮似的菌膜，再过几天，茶液变酸，味如杨梅汤，就制成了母液。

（2） 饮液的培养：在消毒过的大口瓶里，加进煮开的红茶糖水，冷却后，把母液加入，过一个星期左右，即发酵成酸甜茶液，即可饮用。茶液饮完，留下的菌母亦可继续如上法培养饮液，循环不绝。培养红茶菌的原料比例是红茶：糖：水=0.2：5：200。

（3） 菌种的培养：菌种的培养是在培养母液基础上进行。母液中生成的菌团有多层，下层较嫩而鲜，宜作菌种。良好的菌母会浮在液面，呈乳白色半透明胶质菌团，培养液气味为酸甜。如果菌团上呈红绿色即表示已受污染，培养液不能饮用。

红茶菌培养注意事项

一、作好消毒工作。重中之重就是消毒，培养红茶菌的容器必须要做好消毒。方法1、在开水中煮沸10分钟；方法2、用消毒水进行消毒。（如培养中发现表面长有其它菌可以用酒精在表面喷洒一日二次）

二、菌种的选择。要选择原生俄罗斯的优良菌种，其品质好，易成活。选择菌种厚，菌膜面积大的，其菌种菌力强,不易酶变(上面不长白毛)。

大号菌种菌力强，做菌液快，而且质量高。一次做菌液做的多。采用传统方法及透气性高的坛子培养，可保持红茶菌原有的很多优秀品质。

选用小号菌种一次只能做一小杯10天一个周期（除去蒸发只剩下一半）。

选用大号优良菌种（直径17-20厘米的）菌种可以做（直径17-20厘米的）一大坛。

如用小号菌种做一大坛，菌种带不动会死的。

三、原料的选择。最好用一些没有处理过的天然茶叶，糖最好选用葡萄糖，成活率极高，培养速度快。不要使用蜂蜜，现在的蜂蜜不纯，杂质多。

四、糖，茶，水的投放量。糖、茶、水的重要比例是5：0.1—0.4：100（五比零点一至零点四比一百）。茶要少放有一点点着色就可以了，茶多限止菌的生长，茶浓菌会死。糖有一点甜味就可以，水第一次做要少放，一张最大的17厘米的可放二斤水，其它菌种放水3两，水放多了菌带不动，第二次有经验可以加倍。

五、通风。 一定要做好通风不让其它杂菌成活，通风是很主要的，因为通风可以有效的减少其它杂菌在培养器具中的浓度使其它菌不能寄生在红茶菌菌膜上。

六、购菌种时请注意其单位。因为红茶菌菌种有80%是水，所以不要以重量来选购菌种，因为菌种到家时都是水，看起来多少克好像很多的样子，其实购的都是水。选些直径大的，品质好的，厚度好的，来源血统好的，如前出来的坛养的俄罗斯菌种就是非常好的。（选自★我爱红茶菌网★）第一次做,放入三斤水,煮茶叶,茶要少放有一点色就可以,糖放的有甜味就可以了. 糖、茶、水的比例是5:0.1-0.4:100。（五比零点一至零点四比一百）