艾叶糍粑做法李子柒？

用料

糯米粉 500克

白糖 175克

清水（冷水） 266毫升

红糖 66克

花生碎 100克

粽叶 20片

艾叶碎 200克

艾叶糍粑（艾叶青团）的做法步骤

步骤 1

新鲜的艾叶多洗几次洗干净之后烧一锅开水，焯水2分钟左右，漏勺捞起来过凉水，把水挤掉，然后菜刀剁，不用很碎，大概一两毫米长都没关系的

步骤 2

准备好材料

步骤 3

粽叶用清水泡一下，泡软了用刷子一片片的刷，刷好了再换掉水，重新接水泡，这时候可以揉面团了。

步骤 4

清水，艾叶，糯米粉，白砂糖混合均匀，成一个面团

步骤 5

馅料：红糖+花生碎混合

步骤 6

此时把清理干净的粽叶拿过来剪成一小片一小片的，一张粽叶可以分成3-4小张，可以做几十个艾粑粑啦

步骤 7

揪一个个面团团成团，包馅料（两小勺就差不多了，多了容易漏出来哈），包好了稍微按压扁一点，放到粽叶上。

步骤 8

上锅蒸15分钟左右