农村有一种野菜叫灰灰菜，你吃过吗？

灰灰菜属于草本植物野菜，又被称为落藜菜、灰儿菜等多种叫法，是我们农村常见的一种野菜，每当春天来临之际都会很多的野菜，有灰灰菜，地菜（荠菜）、拉菜（我们当地都这么叫）还有很多叫不出名字的野菜，最常吃的就是灰灰菜和荠菜了，灰灰菜营养价值非常高，含大量维生素，常食能有效提高人体免疫力，叶子光滑娇嫩，可以蒸着吃、炒着吃又能做汤下面条等多种吃法，深得人们的喜爱。

记得小时候家里比较穷，父亲出外打工，每月也就几百块钱的工资，出去吃饭花销，还能给家里邮两三百块钱左右，母亲在家照顾姐姐和我上学，不舍得吃不舍得穿，每年春季我们都会吃很多野菜，不过那时感觉还是很好吃的，每次放学回家时都会经过田间的路边，我和姐姐就会找些灰灰菜回家，灰灰菜比较光滑，很容易清洗，只需要用清水冲洗几遍就可以了，然后母亲会打两个鸡蛋给我和姐姐吃，（自己家养的鸡下的蛋）然后放一些灰灰菜，每次都能吃上一大碗，母亲只有青菜和面条，记得母亲总是说不比吃鸡蛋（其实是不舍得吃）现在回想起来感觉自己很不孝顺。

如今经常在外一年也回不了几次家，但只要回家的时候是野菜的季节，我都会去摘些灰灰菜吃，一方面是真的好吃，一方面是想回忆小时候的感觉，唯一不一样的就是，鸡蛋变成肉了，每次都会先给母亲多吃点肉，看着母亲苍老许多，心里还是难受。

关于灰灰菜的这个问题。可能我回答的有些跑题了，但这也是我吃灰灰菜的一些回忆，无法忘怀，如今灰灰菜在我们农村还是很多，特别是今年，因在家做生意，有事没事我就会回家看看母亲，顺便带着灰灰菜吃，我媳妇也很爱吃，这点也验证了，“不是一家人不进一家门”的道理，心里还是很开心的，毕竟我们一家人团圆的机会多了。

以上是关于吃灰灰菜的一些经历，大家有吃过灰灰菜吗？欢迎下方评论说说你你最后一次吃的时候是哪一年？

你好，很高兴回答你的问题！

说到灰灰菜，想必很多来自农村的朋友都对它有所了解，灰灰菜也叫野灰菜，是农村一种比较常见的野菜，生长在农村的田间地头。记得小的时候，家里面有养猪，经常和姐姐一起到田里割草回家喂猪，那时候到处都是灰灰菜，每次都能割到很多。

另外灰灰菜在当下也是一种受人喜欢的野菜，不少熟知它的城里人来到农村遇见了都采回去尝尝鲜，毕竟吃惯了大棚蔬菜，吃到这种纯天然的野菜也是别有一般风味啊。

在村里，灰灰菜的吃法大部分都是凉拌，或者是煮汤喝，个人比较喜欢凉拌的。把灰灰菜头部嫩的地方采摘下来用水洗净，然后用水焯一遍，叶片表面可能有小虫子附着，焯一遍是跟好的杀死叶片表面的虫子，然后就可以进行凉拌了，味道是真的棒。

雨水节气到，下雪好不好？俗语农谚预测年景，有啥预兆？

今日雨水节气到了，下雪、下雨好不好？农谚预测年景，有啥预兆？老祖宗留下的农谚还有道理吗？

雨水，二十四节气中的第二个节气，雨水顾名思义，到了这时候该下雨了！二十四节气是老祖宗在黄河流域发明的，那个地方几乎每年都会发生春旱，老祖宗为什么把不怎么下雨的一段时间叫雨水呢？

雨水，斗指壬，太阳黄经330℃，每年的公历2月18-20日交节，和谷雨、小瞒、大雪、小雪一样，是反应降水现象的节气。

《逸周书·时训》称：“雨水之日獭祭鱼。”以及《月令七十二候集解》也有：“正月中，天一生水。春始属木，然生木者必水也，故立春后继之雨水。且东风既解冻，则散而为雨矣。”的说法。正月中的“雨水”节气过后，天气就要回暖了，开始融化冬天积下的冰雪，降水也开始增多，万物开始萌动，一切冬天的凛冽，都正慢慢化作柔软的甘露落下。

这个时候北方一些地区还是比较寒冷的，还会有降雪的情况，甚至有些地区的温度和大寒差不多。而南方地区降雨增多，万物复苏，春意盎然，一片早春的的景色！

《月令七十二候集解》中雨水节气有三候：一候獭祭鱼，二候鸿雁来，三候草木萌动。到了雨水节气，水将要从天上落下，温度虽然没有明显回升，但是已经不再向下了，已经开始有向上的趋势了。随着大地阴阳交泰，温度慢慢回升，开始融化冬天积下的冰雪，水獭在水里面很容易将冰打破，把捕获的鱼摆放在树木上面，两只前爪拱在身前如同先祭后食的样子，说明雨水节气已经按时令到来了。预示着雨量增多，俗语农谚中有“春雨贵如油”的说法，适量的降水有利于作物返青生长。

《月令广义》中说，“雨水日，獭祭鱼，是日獭不祭鱼，国多寇贼”。意思是说，雨水节气到了水濑开始捕鱼了，如果水濑没有捕鱼，说明温度还比较低，不能轻易击碎薄冰，预期后期温度还将比较低，庄稼长势受到影响，出现减产的情况，老百姓没有吃的就会铤而走险，出现“国多寇贼”的情况！

再过5天，大雁感知天地阴阳变化，开始从南方飞回北方，以适应气候，人们看到成排的大雁飞过，说明春天已经到了。

最后5天，随着天地阴阳交泰，花草树木也开始萌动，在“润物细无声”的春雨中，开始抽出嫩芽，进入早春了，空气清新，春意盎然，请相信，春天真的来了！

雨水节气天气变化不定，忽高忽低，今天可能还比较暖和，明天可能就会阴雨湿冷，甚至有些地方还会下雪。所以，雨水节气也是寒潮过程出现最多的时段之一，乍寒乍暖的天气不仅对人的身体产生影响，也会影响返青作物和早春种植作物的正常生长。雨水节气当天下雪、下雨有啥预兆？看看老祖宗留下来的农谚咋说的！

一、“雨水还下雪，春寒少不了”随着大地阴阳交泰，阳气上升，到了这时候该开始下雨了，但是这时候还在下雪，温度还比较低，说明时节并没有正常到来，冬季延长至雨水节气中了，容易发生春寒的情况。古书《群芳谱》中也有，“雨水，阳气渐升，云散为水，如天雨也”的说法。

水獭祭鱼，桃花盛开，这个时候下雨说明按时节规律来了，如果下雪预示后期天气还会比较寒冷。老话说，“春脖短，早回暖，常常出现倒春寒；春脖长，回春晚，一般少有倒春寒。”，说明温度回升慢，春季的气候特征变短了，按老祖宗的经验，节气出现反常，对庄稼长势都是有影响的。

今天黑龙江哈尔滨迎来大雪，雪花飞舞，提感还是很寒冷的。另外，近日北方内蒙古、甘肃、山西等地区也发出寒潮预警。南方云南等省份也发出了寒潮预警，预计2月18日-2月20日昭通自北向南将出现寒潮天气。其中昭阳、鲁甸、巧家日平均气温下降8到12度，其余县（市）下降6到8度，部分海拔偏高地区还将出现中到大雪，局部暴雪。

另外，广东、广西、海南、福建、台湾等地也迎来降温和降雨天气。不过，广东地区降雨还是有好处的，能够缓解60年来出现的最严重旱情。广东地区受珠江流域降雨持续偏少的影响，遭受60年来最严重的旱情，从2020年秋季以来，东江流域遭遇秋、冬、春、夏连旱，水位持续走低，多地出现取水困难、咸潮上溯，危害供水安全。

二、“雨水无雨，惊蛰春寒”雨水节气下雪是不好的预示，但是下雨却是好的预示，老话有“雨水无雨，惊蛰春寒”的说法。大意是说，如果雨水节气前后不下雨，说明阳气没有按时节正常上升，天气还比较冷，到了惊蛰节气前后就会发生倒春寒的天气。

发生倒春寒会导致果树开花受到冻害，小麦、大蒜等越冬作物返青发棵受到影响，对早春种植作物不利，造成作物后期减产。所以，雨水节气这天下雨是好的预示，下雪是不好的预示。

现在，随着天气预报越来越准确，防护措施越科学，农民朋友已经不看农谚种地了，也不会用来预判年景了。无论，什么样的地块，只要大水、大肥就能确保产量，有了预警信息，也能提前做好防灾减灾工作。就比如，我们这些年也发生过倒春寒的天气，也出现过旱灾和涝灾，也出现过小麦赤霉病高发，也出现过冰雹、台风造成玉米大面积倒伏，也出现过小麦、大蒜、玉米锈病高发等等。即使受到这么多影响，咱们国家的粮食也连续十八年大丰收，预计还会连续大丰收。所以，有了高科技手段，我们还是不用去担心的。

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