猪月牙骨是什么？

猪身上的月牙骨是猪大骨最好的一块肉，它的位置就是前腿夹心肉与扇面骨相连的一块肉，这个肉比较有嚼劲，很多喜欢吃烧烤的人特别喜欢吃这个肉。

月牙骨是猪身上最好吃的部位，位置在猪前腿的最上端，整块都是脆骨，表面还覆盖了一层薄薄的肉，吃起来简直是又香又嫩！这块脆骨在猪前腿夹心肉和扇面骨相连处的一块月牙形软组织，所以称他为月牙骨

月牙骨指的是动物的前腿夹心肉与扇面骨相连处的一块月牙形软组织（俗称“脆骨”），它连着筒子骨、扇面骨，上面有一层薄薄的瘦肉，骨头为白色的脆骨，可以用于整烧、炖汤、斩小后作为下酒小菜