一、你有哪些不为人知的仪式感?
每周我都要去花店一趟,只是为了买一朵3元的玫瑰。有时是午后,有时是傍晚,我穿过车水马龙的街道,到花店精挑细选一枝玫瑰,让店家剪了枝,也不需要包装,直接拿在手上便走回家。我静静地拿着玫瑰回家,这一段路我尽量走得从容且肃穆。街上的行人来去匆匆,偶尔有路过的人会看一眼我的玫瑰。每当这时候我的内心都是隐秘的愉悦,说不上原因,但就是挺开心的。我会想象自己走在t台上,旁边的人都是观众,这时候我和我手上的玫瑰都必须拿出杀出重围的气势来,直到回到家里。然后到家把玫瑰插进瓶子里,松口气,感觉完成了什么重要事情。对我来说,最具有仪式感的就是回程的这一段路,玫瑰本身反而在其次了。
我有个属于个人的仪式:生日那天剪一次头发,寓意从头开始!这一仪式是从19岁生日那年开始的。起因是那年生日那天无比穷困潦倒,浑身上下只有20块钱,而我又想把生日过得有意义一些,于是就花8块钱吃了一碗拉面(象征老家的长寿面)本来打算剩余的钱去照张照片留作纪念,到一个小的照相馆一问要20元一个镜头2张照片,只好作罢!出照相馆迎面看见洗剪吹10元的广告牌,于是就有了第一次生日那天理个发的仪式,一直坚持十几年。
每个周末,睡到自然醒,换洗床单被罩,去菜场买自己想吃的食材,回来犒劳一周以来的辛劳,饭罢,去花店,买一把百合,一把玫瑰,回来细细修剪枝叶插花,分别放客厅和卧室,下午砂锅里炖着当归黄芪党参红枣红糖水,打扫完卫生,边看书,或者追自己喜欢的剧,晚上开始做手膜,脚膜,面膜,洗澡,抹体乳,睡觉。
我的姥姥,她一个人在乡下住,说城里太吵睡不好觉,我们都劝不住。为了打发时间,她养了一只橘猫和几只鸡做伴。姥爷去世时,我还没出生,这二十几年,她就自己一个人这么熬过来了。平日里她打理自己的菜园子,有时候一颗白菜,外面的菜叶子剥了丢给鸡,里面的叶子自己就开水烫烫就凑活一顿。鸡下的鸡蛋,她不舍得吃,攒起来,或卖掉几个,或做成咸蛋。但我每次回家前,她都提前去集市上买好肉,她最爱给我包抄手(类似馄饨的面食),包抄手这时就是一种“仪式感”。
每天早上醒来,我会庄重的拿起手机,把闹钟往后调十分钟,然后缓慢的盖上我的铺盖。微笑的闭上双眼。它很明显的提升了我早起的愉悦感与幸福感。多数情况下,我会充满仪式感的重复以上步骤,然后充满仪式感的一觉睡到中午。
二、怎么做甜品?
酸奶蜂蜜冰淇淋原料:达能原味酸奶一瓶,家庭装冰淇淋两盒(香草口味,巧克力口味各一盒),蜂蜜,猕猴桃,草莓做法:将猕猴桃清洗干净,剥去外皮,切成小块。将草莓清洗干净,去除蒂,每只草莓一切四。取一干净的玻璃杯,倒入达能原味酸奶,加入四勺蜂蜜,用筷子搅拌均匀,然后放置一个小时左右的时间 ,期间应再多次搅拌。用冰淇淋勺挖出两个不同口味的圆球冰淇淋,将其放入事先准备好的小圆盘中,然后将切成小块的草莓和猕猴桃随意的撒在盘中,再将搅拌均匀的蜂蜜酸奶淋在冰淇淋上即可。特点:口感新颖独特,视觉效果也是一流哦【抹茶奶冻】 材料: a 蛋白 2个 b 糖 40g+10g~20g (左右. 请自行调整甜度) c 抹茶粉 2小匙 (放一大匙味道较明显) d 水 1+1/3杯 e 鲜奶油 2大匙(可省略) f 吉利丁粉 2大匙 (这次我用三小包. 稍微多了一些.) g 水1/2杯 做法: 1. 用小碗将f+g 泡开 (约5分钟) 2. 用小锅将bcd煮开. 将(1)加入. 搅拌等明胶融化. 离火. 放在冷水中冷却. 加入e搅匀. 3. 将蛋白+糖打发.(10~20g). 打至湿性发泡. 4. 将完全冷却的(2)加入(3)中. 用打蛋器充份混合. 5. 装入八吋脱底模(蛋糕模). 入冰箱冷藏至凝固. 6. 脱模时用鲜奶油抹刀将边缘刮一圈.脱边模. 直接将抹茶奶冻连同底模放在盘中取食. 椰子球 1.蛋黄四个 奶粉两匙 砂糖 60克 ---->搅拌 2.奶油20克 椰粉70克 --->搅拌 做法: 搓圆圆 下去烤 210度10分 好吃又快 花生牛奶冰做法 材料:去皮花生仁600克、小苏打2茶匙、创冰酌量、炼乳少许、白砂糖1杯半 作法: 1.先将花生仁洗净,加清水没过花生,加入小苏打2茶匙,一同浸泡4小时, 然后将锅中加少量水,放在炉子上煮开,再将水倒掉。 2.另外加水7杯,将花生倒入,煮烂,中途搅拌几次,待花生熟软时加入白砂糖,拌匀,然后熄火,放凉。 3.盘内先放创冰,再加入少许花生和炼乳即成。 特点:做法简单、清翠爽口!!
三、提拉米苏甜品”的起源、特色与品种特点
关于提拉米苏的由来,流传过许许多多不同的故事,比较温馨的说法是二战时期,一个意大利士兵即将开赴战场,可是家里已经什么也没有了,爱他的妻子为了给他准备干粮,把家里所有能吃的饼干、面包全做进了一个糕点里,那个糕点就叫提拉米苏。每当这个士兵在战场上吃到提拉米苏就会想起他的家,想起家中心爱的人……提拉米苏Tiramisu,在意大利文里,有 “ 带我走 ” 的含义,带走的不只是美味,还有爱和幸福。一层浸透了咖啡与酒、质感和海绵蛋糕有点像的手指饼干,一层混合了Mascarponecheese(最适合专门用来做Tiramisu的芝士)、蛋、鲜奶油和糖的芝士糊,层层叠上去,上头再撒一层薄薄的可可粉……这就是提拉米苏Tiramisu。它以咖啡的苦、蛋与糖的润、甜酒的醇、巧克力的馥郁、手指饼干的绵密、乳酪和鲜奶油的稠香、可可粉的干爽,只用了不到十种材料,把 “ 甜 ” 以及甜所能唤起的种种错综复杂的体验,交糅着一层层演绎到极致。传说提拉米苏是一款属于爱情的甜品,吃到它的人,会听到爱神的召唤。
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