面包“发糕”质感原因总结）怎么做

一、面包“发糕”质感原因总结）怎么做

用料

高筋面粉 300g

牛奶 90g

水 70g面团+20g酵母水

酵母 4g

糖 15g

盐 3g

黄油 20g

淡奶油 40g

2h可完成的面包机版小面包（终于出手膜！！！）（面包“发糕”质感原因总结）的做法

用面包机有“发糕”质感的原因：1.未出手膜。我在看了很多做面包的方子以后发现他们虽然有面包机，但是很少有用面包机的完整程序做面包的，多是只用其中的几个步骤。这次我也是。

2.酵母被杀死了。酵母很”娇贵“的，和盐不能在一起，只能在40毒左右发酵。所以我采取的方法是用温水将酵母冲开，以确保其能发挥活性，之后再加入到面团中。

3.顺序有问题。除了面包机总原则：下液上固外，还需注意黄油不要在最开始就放入。具体啥时候放我这就说~

首先就是要把上述除了酵母水、黄油之外的原料放入面包机搅拌（手动搅拌亦可），搅拌10min后加入酵母水，此时可以暂停机器，不然容易导致酵母水溅的哪里都是~

揉啊揉，大概20min即可，揉到如步骤3图程度即可，在搅拌过程中自己感受，因为不同面粉的吸水性不同，评判标准：容器内壁无残留， 且成一独立面团，若是“瘫坐”在面包机底部就说明太稀啦~

如果要是用手揉呢~那就揉到如步骤4图所介绍的程度就行了

之后把面团取出，如果很黏的话可以放在冰箱冷藏一段，着急的话这段可略过。

面团取出，加入黄油，我之前一直是把黄油化成水直接加到原料里（因为总怕不化开了到时候吃到一大块黄油神马的。。。），这次看如图的教程，我把软化的固态黄油块和面团混合了，用手把一块块的黄油都捏碎，心里的疑虑也就木有了~

之后，最重要的，手膜秘诀，来了

总结起来就四个字：拉扯摔打，嗯，然后就成功了

之后进行第一次发酵，放在面包机里40度发酵40-60min，选择在面包机里是因为在进行搅拌之后面包机有些余热，而且又是相对封闭的环境，可以不用保鲜膜~

之后取出，排气，用擀面杖或者手将其中的气体按出，就像在玩儿快递包装袋~开心

（没拍图所以放个成品图，如图虽然没有很明显的拉丝，但我真的很满意！因为感觉口感倍儿棒！）

之后搞成自己喜欢的形状就可以啦，弄成自己喜欢的形状，放在烤箱中，60度左右，进行第二次发酵，这次发酵还会让面包长个儿，所以一定要摆放的开一些~右图是我两烤盘的成品，所以显得很多很挤~

忘了说啦，170度，20min，完成，如果觉得颜色不够好可以刷上蛋液提色哦

二、如何使手变的又细有长！

第一步：清洁、去角质 第二步：按摩第三步：敷手膜第四步：润手,一段时间之的就会让手白回来.

呵呵 指甲长了 不一定手变细的 这两个关系不大的……你的指甲如果很硬，留长还好一点……如果指甲很软，很... 血液循环起来有利于排毒 呵呵 手就会好一点……这是个长期计划 不是一个礼拜就能好的……你可以买个手膜，...

三、用苹果醋可以除老茧吗？

居然现在还有人为这个烦恼，手膜足膜买来用啊，咪一喵足膜简直就是我的大爱啊！用苹果醋多麻烦啊。

四、吐司放在模具，在烤箱内烘烤的需要注意什么问题。

你家的烤箱是多大容积的，另一个就是放蛋糕糊的时候不要放满，放80%满就可以了，烤的时候他要发起来。你设置的温度太高了，外边糊里面不熟就是温度设置高了

五、芝士拉丝软面包条的做法步骤图，怎么做好吃

用料  

高筋面粉    300g    

水    200g    

干酵母    3g    

细砂糖    30g    

黄油    30g    

车打芝士片    3-4片    

马苏里拉芝士    随意    

芝士拉丝软面包条的做法  

六、奶酪酱可以做面包上面吗

用料

高粉 150g

奶油奶酪 50g

鸡蛋 2个

纯牛奶 60g

糖 25g

酵母 3g

覆盆子果酱 40g

覆盆子酱奶酪面包的做法

除了奶酪覆盆子酱其余的材料揉成光滑的面团

然后加入奶酪和覆盆子酱接着揉啊揉～揉出手膜！这一步的覆盆子酱也可以在第一步加进去，这样相对好揉一点!（平时：手膜真的是太难揉了、我累到要死也没揉出来、哈哈，不过不耽误）

接着烤箱发酵到2倍大、也可以盖上湿屉布放在阳光下一个小时左右、发酵好的面团排气平均分成8份！

分好的小面团揉成圆形，用剪刀在顶端见一个十字花型调整好放到烤盘二次发酵、ps：原谅没有多少张图、本来没想发谱的、做完实在是太好吃、哈哈

发酵好的小面包用裱花袋挤上覆盆子果酱，再刷上剩余的蛋液～烤箱180度20分钟左右就好了～