鸡胸肉在胸中骨下。鸡胸肉的白膜其实是筋膜。
新鲜的鸡胸肉肉质紧密,有轻微弹性,而不新鲜的鸡胸肉摸起来比较软,没有弹性,甚至还会留下比较明显的手指摸过的痕迹
由于鸡胸肉中水分比较多,且容易变质,因此新鲜的鸡胸肉最好在两天内吃完。如果需要长时间的保存,可把鸡胸肉剔去筋膜,擦净表面水分,放冰箱冷冻室内冷冻保存。
扩展资料:
食用鸡胸肉注意事项:
1、鸡肉与李子相克:食则拉痢。解救:吃鸡尿白。
2、鸡肉与大蒜相克:大蒜性辛温有毒,主下气消谷,除风、杀毒。而鸡肉甘酸温补,两者功用相佐,且蒜气熏臭,从调味角度讲,也与鸡不合。
3、鸡肉与鲤鱼相克:鸡肉甘温,鲤鱼甘平。鸡肉补中助阳,鲤鱼下气利水,性味不反但功能相乘,鱼类皆含丰富蛋白质、微量元素、酶类及各种生物活性物质,鸡肉成分亦极复杂。
参考资料来源:百度百科-鸡胸肉
参考资料来源:百度百科-白膜
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