怎么做CE认证？是找认证公司么？

怎么做CE认证？是找认证公司么？

如何为自己的产品贴上CE标志，放它们稳妥地出口，给毁皮含自已一个安心呢？只要7个步骤即可。

1. 确定哪些欧盟指令适用于您的产品。 最初，您应该确定哪些指令或法规可能适用于您的产品，在这样做时，您应该：

①考虑所有可能相关的指令/法规的范围

②考虑大多数指令/法规中给出的例外情况

③征求意见并考虑其他人做了什么

2. 评估和/或测试您的产品，使其符合适用的每个指令的基本要求。

一旦您确定了哪些指令或法规适用，那么您应该根据这些指令的基本要求来评估您的产品，以确保您的产品符合这些指令或法规。这可以通过使用统一标准来实现，该标准将对相关指令作出“符合性推定”。   

3. 评估后根据需要修改设计，并在适当时重新测试。 

如果在评估过程中发现产品不符合要求，则此时应考虑产品的设计以及如何修改产品以使其符合要求。

4. 决定纤笑如何保持和确保批量生产的合格性。 

如果你的产品要批量生产，那么您也应该考虑如何在整个产品过程中保持符合要求的设计。这在一些指令中有规定，可能需要通知机构的第三方检查（（例如，《燃气用具指令》）。建立正式的质量体系以帮助这种持续的遵守也可能是有益的。还应该有一个质量计划，显示在整个过程中进行了哪些测试和检查。这可能包括以下全部或部分内容：

①对供应商的进货检查

②常规生产线测试（子装配和最终装配）

③对制成品百分比的更详细的审核测试  

5. 撰写产品的“ EC合格声明” 如果您对产品符合所有相关指令感到满意，则应为产品编写“ EC合格声明”。其中应包括：

①制造商的名称和地址

②所涵盖产品的完整标识

③已应用的所有指令或法规的列表

④引用所有适用的统握岁一标准或技术规范

⑤公告机构证书参考（如果相关）

⑥鉴定责任人 此声明是对您的产品应用CE标志的含义的描述。

6. 生成产品的技术文件 然后，您应该为您的产品生成一个技术文件，其中包括以下信息和文档：

①产品完整说明

②用于确保符合每个指令的程序（标准）的详细信息

③测试报告提供详细的测试和检查

④完整的产品图纸和/或照片

⑤产品随附的所有说明手册

⑥已有质量控制程序的细节

⑦合格声明副本 如果需要，此文件必须提供给执法机构

7. 定期检查将CE标志粘贴到您的产品上的决定。 

最重要的步骤之一也是通常被遗忘的一个步骤，是定期检查DOC。产品或环境可能已更改，新的指令和标准也已生效，这可能意味着您的产品不再合规。在将产品投放市场时（即使产品已经投放市场多年），您也必须遵守最新法规。

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虾怎么做好吃？

椒盐虾

材料：

鲜活中虾 500克 淮盐 15克 辣椒 25克 花生油 1000克 净香菜 25克

做法：

1、中虾用水洗净，先剪虾须、虾枪，剔出枪下的杂物，剪清虾爪及桡足，晾干。辣椒切成米粒状。

2. 炒锅用旺火烧热，放入花生油，烧至五成热，下海泡油至八成熟，连油一起笊篱沥去油。

3. 炒锅回火上，放入已泡油的中虾略煎片刻，过淮盐和辅椒粒，炒至熟，装盘，堆成山形，四周伴以香菜即成。

淮盐：炒锅用中火烧热，放入精盐500克，炒至烫手而有响声时，端离火口，倒入五香粉20克，拌匀即成。

蒜蓉虾

原料：新鲜中虾约500克，蒜蓉2汤匙，红椒半只，葱粒1汤匙，香菜少许，老抽及生抽各1/2汤匙,绍酒1/2汤匙，胡椒粉少许。

制法：

1、将虾由背部切开两边，洗净并不沥干水， 放入调味拌匀；

2、将虾排放碟上，放上蒜蓉，包上微波炉 保鲜纸，放入炉内，用高火煮3分钟，取出；

3、将2汤匙油放入小碗内，用高火加热约1分钟，再放入葱粒及红椒粒；

4、将香菜放上虾面，淋上熟油；

5、将老抽及生抽各1/2汤匙混合，淋上虾面即可食用。

糟虾

原料：活河虾400克。

调料：糟卤、盐、味精、花椒、糖。

制法：1.将洗净的河虾在沸水中煮熟捞出。2.煮虾原汤内加入盐、味精、花椒、糖，待冷却后加入糟卤，再将虾倒入卤汁中浸泡2-3小时，取出即可。

特色：糟香、鲜嫩。

百合虾婆

主 料： 活虾婆（琵琶虾）2只约300克，鲜百合200克，芹菜20克，鱼露10克，味精5克，麻油2克，生粉10克，生油500克（耗油50克）。

做 法： 1、先将虾婆用清水洗净，用刀在每只虾婆背部切开，取出其肉，再用刀切成大片，以两片相连（即用飞刀片法处理），然后用大碗盛着待用。鲜百合拆瓣，用剪刀剪去赤黑边，取其净白部分，洗净待用；芹菜洗净去掉菜叶，留存枝茎，用刀切段待用。2、将炒鼎洗净，烧热倒入生油，待油温约180摄氏度时，把虾婆肉加入生粉拌匀，放入鼎内，用油炸过，倒起；再把炒鼎放回炉位，放少量生油，将百合放入鼎炒热，然后加入鱼露、味精、麻油、芹菜段和虾婆肉一起炒拌均匀上餐盘即成。

特 点： 清鲜爽嫩，风味独特。

鱼香大虾（图）

用料：

净大虾350克，泡红辣椒40克，酱油10克，精盐3克，白糖30克，醋30克，料酒15克，姜末15克，蒜末15克，葱花25克，味精2克，水豆粉30克，干豆粉50克，鸡蛋2个，肉汤200克，花生油500克（耗100克）。

制法：

1.虾去头去壳，除去杂质，从虾背中缝下刀，片成两片，取出黑沙腺，每片切成两断，装碗加料酒、盐码味，鸡蛋液加干豆粉调成糊，将虾拌匀。

2.取一只碗，将酱油、白糖、醋、料酒、味精、汤、水豆粉，对成鱼香汁。

3.锅内油烧至六成热，将虾逐段放入，稍炸捞出，待油温上升，再入锅，翻炸至表面酥时捞起。

4.倒去锅中余油，下泡辣椒，炒出红色，加葱、姜、蒜，炒出香味，烹入鱼香汁，炒匀，再放入虾段，翻炒均匀，装盘即成。亦可将鱼香汁炒匀盛起，以是蘸食。

2》鲁菜百花大虾

【特点】 造型优雅，味道鲜美，营养丰富。

【原料】

新鲜对虾250克、鸡脯肉25克、鸡蛋清20克、火腿15克、黄蛋糕15克、发菜15克、红辣椒皮15克、香菜叶15克，精盐5克、绍酒15克、葱15克、姜末10克、清汤100克、芝麻油5克、淀粉50克。

【制作过程】

1、将大虾挑去脊筋泥沙，去掉虾米，剥成虾皮，去腿留尾，用清水洗净，从腹剖，用刀劈成2／3深、使脊背相连。

2、在肉面剖上十字花刀，用精盐、绍酒腌渍入味。

3、火腿、黄蛋糕，红辣椒皮均切成小象眼皮。鸡脯肉去净筋膜，剁成细泥，加入葱、姜末、精盐、绍酒、清汤、芝麻油搅匀成馅，均匀地分抹在虾肉上。

4、鸡蛋清放入碗内搅打成蛋泡，加入干淀粉调和成蛋泡糊，将蛋泡糊分别抹在大虾肉馅的表面，再用火腿、红辣椒、蛋糕、香菜叶、发菜等点缀成花色图案，装盘内上笼，用火蒸熟取出，滗净水分，摆在盘内。炒锅内加清汤、精盐、旺火烧沸，撇去浮沫，用湿淀粉勾成流芡，淋芝麻油，浇在虾身上即成。

1》广州富贵花开(图)

材料：

蟹子少许，虾仁半斤，西兰花1棵，花菇9朵，肥猪肉碎少许。

调味份量：

生粉1/2茶匙，盐少许，糖少许，米酒1茶匙，葱1棵，姜3片，油少许，盐少许，糖少许，酒1茶匙，蛋白1只，麻油少许。

做法：

1、虾仁去沙洗净，以刀背拍成泥，加入生粉1/2茶匙，盐少许，摔成膏状，加肥肉碎拌匀备用。

2、西兰花洗净出水沥干排放碟上。冬菇洗净去蒂加入糖少许，米酒1茶匙，葱1棵，姜3片，油少许，蒸片刻，取出，在内侧撒上生粉酿上做法1的材料，再放蟹黄，蒸十分钟取出排盘。

3、上汤及盐少许，糖少许，酒1茶匙，煮开后勾芡，加入蛋白、麻油，淋在冬菇上。

4、将西兰花及冬菇排放在碟上，上汤煮滚生粉埋芡加蛋白1只，麻油少许，加麻油及蟹子在菜面上即成。

2》广州花开富贵

原料：

西兰花、墨鱼片(又称花枝片)、盐、味精、糖。

做法：

1. 西兰花洗净掰成小朵，墨鱼切成小片。

2. 将西兰花、墨鱼片下锅，调入盐、味精、糖炒熟即可。

2》鲜虾饺

成品皮薄馅多，透明晶莹，味鲜可口，制作精巧， 有一定难度。一般饺皮需用普通面粉，而此点改用澄 面。以增大成品的透明度，与此同时加入一定淀粉， 出面团起劲大，擀不开，后来用刀子横摊，于看迎刃 而解，终于创制成功。

原料:

干澄面2千克，干淀粉90克，大虾600克、水发冬菇、 发玉兰片用肥肉各200克，黄酒、芝麻油各10克，精盐15克，胡椒面、 味精各2克，香菜末、葱末、姜末各5克，熟猪油50克。

制法:

（1）将虾、冬菇、玉兰片、肥肉切成碎丁，入碗混合加香菜，葱、姜、盐。 胡椒、味精、麻油、黄酒拌匀成馅心。

（2）取澄面、淀粉（0克）人盆，注入开水烫面，搓匀，稍凉后,再将其 余淀粉和猪油加入揉匀，用塑料纸封盖汤面。

（3）将面团搓条下 、横刀将剂子摊成皮、包入馅心，捏成水饺形，上 宠蒸熟即成。

3》广东小吃-薄皮鲜虾饺

又称虾饺。以淀粉（又称澄粉）面团作皮，鲜虾肉、猪肉等拌匀作馅，包成饺形，蒸制而成。其形似弯梳，故又称弯梳饺。皮薄、爽软，色白，晶莹透亮，饺内馅料隐约可见；馅心鲜美，形态精致玲珑。此品是20世纪30年代广州市郊伍村河边一家茶楼首创的。起初，用料和造型都较粗糙。但因它选用刚从河里捕的鲜虾作馅，鲜美异常，为早茶市食客钟爱。后来，传入广州市区各大茶楼、酒家，经名师逐步改制而成为精美点心，广为流传，经久不衰。

4》虾饺

材料：

澄粉1+1/2杯，虾仁1/2斤，熟笋丁1/2杯，肥肉1大匙（绞碎），滚水 1 杯，猪油1大匙，盐、味精、胡椒粉、麻油、太白粉各少许

作法：

1.虾仁抽去肠泥、用盐抓洗，拭干水分、切丁，与绞肥肉、笋丁拌匀，加入调味料，即为馅。

2.澄粉冲入滚水各匀，拌入猪油揉成面团、再搓成长条，分切为30小块，以刀面将其压成圆皮，包入人馅，捏成饺子形，入蒸具中大火蒸5分钟即可。

烹调指南：面团趁热压为圆皮，包成虾饺较不会破裂。

5》广东鲜虾饺

【材料】

澄粉2杯、淀粉2大匙、猪肉1大匙、开水1杯、虾仁225克、熟肥肉75克、笋1根、韭黄75克、蛋白半个、盐半茶匙、白胡椒粉少许

【作法】

1.将澄粉2杯、淀粉2大匙、猪肉1大匙、开水1杯烫熟成粉团，饧发10分钟。

2.虾仁洗净切丁，熟肥肉切丁，笋先煮熟切丁，韭黄切丁，全部材料拌匀，加入调味料成馅料。

3.将澄粉皮分小块，压扁，用刀背压出薄圆片，每片包入馅料少许，捏成饺子状。

4.排入蒸笼，以中火蒸5分钟即可取出食用。

【我的叮咛】

1.澄粉是一种没有筋度的面粉，广东点心中最常用，添加少许淀粉可增加弹性。

2.澄粉烫熟后如果不马上做，容易变硬，再揉匀即可恢复柔软度再使用。