银耳营养价值？

1银耳富含维生素D，能防止钙的流失。

2.银耳蛋白质中含有17种氨基酸，人体所必需的氨基酸中的3/4银耳都能提供。

3.银耳还含有多种矿物质，如钙、磷、铁、钾、钠、镁、硫等，其中钙、铁的含量很高。

4.银耳中还含有海藻糖、多缩戊糖、甘露糖醇等肝糖，营养价值很高，具有扶正强壮的作用，是一种高级滋养补品。

5.银耳中还有较丰富的膳食纤维

银耳可以用来熬汤，可以补充气血，特别是在冬天，还可以使身体暖和起来。

银耳雪梨熬汤还有润喉的作用。

银耳莲子羹是很好的养生产品。