双酸油脂是什么？

双酸油脂是什么？

单双油酸甘油酯是反式脂肪酸。单双甘油脂肪酸脂是氢化油加甘油等原料生产而成的，简单的说就是食品添加剂。

在加热含不饱和脂肪酸多的植物油时，加入金属催化剂，通入氢气，使不饱和脂肪酸分子中的双键与氢原子结合成为不饱和程度较低的脂肪酸。

为什么保湿护肤品中含有甘油，工作原理是什么？

几乎所有的保湿类护肤品都少不了甘油。甘油会吸水，护肤品常常用它吸附空气中的水分，来为皮肤补水。但皮肤太干时，它也会吸取真皮中的水分，令皮肤脱水。|||甘油学名丙三醇，醇类物质是可以和水无限混容，比如乙醇（酒精）。丙三醇还有一个特性是吸水性强，故护肤品中含有丙三醇作为保湿用~~~|||甘油是水溶性的，对皮肤无害|||没有特殊的功能，只是因为甘油的吸水性强，所以都有甘油至于补充营养之类的东西就不是甘油的功能了，而是溶解在甘油中的其他东西