氨基酸是酸性还是碱性

一、氨基酸是酸性还是碱性

有碱性[二元氨基一元羧酸，例如赖氨酸（lysine）]；酸性[一元氨基二元羧酸，例如谷氨酸（Glutamic

acid）]；中性[一元氨基一元羧酸，例如丙氨酸（Alanine）]三种类型。大多数氨基酸都呈显不同程度的酸性或碱性，呈显中性的较少。所以既能与酸结合成盐，也能与碱结合成盐。

二、某氨基酸溶于pH=7.0的水中，所得氨基酸溶液pH=8.0，试问此氨基酸的pI值是大于8，等于8，还是小于8？为什么

此氨基酸的pI值大于8。

原因：该氨基酸溶于PH7.0的水中，溶液PH值是8.0，说明该氨基酸属于碱性氨基酸，它的氨基结合了水中的H+（此时氨基酸带正电），导致溶液中自由的H+下降。要使氨基酸的净电荷变为中性，就必须向溶液中添加碱性物质，使氨基酸分子上结合的H+解离出来，使得氨基酸分子H+的电离向解离的方向移动。最终等到氨基酸静电荷为零时，溶液的PH会大于8。

等电点PI定义：氨基酸静电荷为零时的溶液PH值。

三、为什么大部分氨基酸的等电点为PH6.0

因为羧基比氨基稍微强一点，所以等电点偏酸一点，pH6左右。

四、氨基酸是酸性还是碱性饮料？

常见氨基酸多为α-氨基酸，都含有，-COOH与-NH2。-COOH电离出H+呈酸性，-NH2与水结合成-NH3和-OH呈碱性，因此氨基酸具有两性。 通常这两种基团电离程度相当，使氨基酸溶液呈中性。当氨基酸分子中-COOH多于-NH2时，呈酸性；而当氨基酸分子中-NH2多于-COOH时，呈碱性。

常见酸性氨基酸有：天冬氨酸、谷氨酸

常见碱性氨基酸有：赖氨酸、精氨酸、组氨酸

五、中性氨基酸的水溶液PH值为7是否正确

不对 虽然说是中性水溶液 但是氨基酸是酸 具有酸性 水不能将其完全稀释到PH=7 就像是一个就像是一个极限只能无限靠近却永远不能到达

六、氨基酸Ph>pi时,氨基酸以什么形式存在

氨基酸Ph>pi时，氨基酸主要以阴离子形式存在。

当调节某一种氨基酸溶液的pH为一定值时，该种氨基酸刚好以偶极离子形式存在，在电场中，既不向负极移动，也不向正极移动，即此时其所带的正、负电荷数相等，净电荷为零，呈电中性，此时此溶液的pH称为该氨基酸的等电点(isoelectric point)，通常用pI表示。

在等电点时，氨基酸主要以偶极离子的形式存在。

当氨基酸溶液的pH大于pI时(如加入碱)，氨基酸中的一NH3+给出质子，平衡右移，这时氨基酸主要以阴离子形式存在，若在电场中，则向正极移动。

反之，当溶液的pH小于pI时(如加入酸)，氨基酸中的一COO-结合质子，使平衡左移，这时氨基酸主要以阳离子形式存在，若在电场中，则向负极移动。

扩展资料

各种氨基酸由于其组成和结构的不同，而具有不同的等电点。中性氨基酸的等电点小于7，一般为5.0～6.5。酸性氨基酸的等电点为3左右。碱性氨基酸的等电为7.58～10.8。带电颗粒在电场的作用下，向着与其电性相反的电极移动，称为电泳(eIectrophoresis，EP)。

由于各种氨基酸的相对分子质量和pI不同，在相同pH的缓冲溶液中，不同的氨基酸不仅带的电荷状况有差异，而且在电场中的泳动方向和速率也往往不同。因此，基于这种差异，可用电泳技术分离氨基酸的混合物。

例如，天冬氨酸和精氨酸的混合物置于电泳支持介质(滤纸或凝胶)中央，调节溶液的pH至6.02(为缓冲溶液)时，此时天冬氨酸(pI=2．98)带负电荷，在电场中向正极移动，而精氨酸(pI=10.76)带正电荷，向负极移动 。

参考资料来源：搜狗百科——氨基酸