瘦鸡爪图片(鸡爪子减肥)

1. 瘦鸡爪图片

士鸡〈散养）鸡爪子瘦细长，三黄鸡和蛋鸡鸡爪子粗。

2. 鸡爪子减肥

1、营养价值不同

鸭爪主要营养成分是碳水化合物和脂肪，有平衡膳食的作用。从营养学角度讲，鸭掌多含蛋白质，低糖，少有脂肪，所以可以称鸭掌为绝佳减肥食品。鸡爪含热量比较大，每100克鸡爪所含热量215大卡，有软化血管和美容功效。

2、形状不同

鸡爪外观短而粗，各爪子间间隙比较大；鸭爪外观细而长，而且整个鸭掌的爪子之间是相连的。

3、来源不同

鸡爪母体是鸡，鸡爪在美食家的菜谱上不叫鸡爪，而称做凤爪。在我国南方，凤爪可是一道上档次的名菜，其烹饪方法也较复杂。鸭爪母体是鸭，鸭的体型相对较小，颈短，一些属的嘴要大些。腿位于身体后方（如同天鹅一样），因而步态蹒跚。

3. 减肥 鸡爪子

鸡爪的热量比较高，一个鸡爪子的重量大概在30克左右，含有热量80大卡。摄入体内之后，这些热量容易在体内堆积，容易形成肥胖现象。所以10个鸡爪的热量还是很高的，人们在减肥期间还是少吃比较好。

4. 肉鸡爪图片

用料:

鸡爪15--20只

葱姜蒜适量

酱汁（老抽生抽蚝油黄豆酱各1勺）

冰糖4--5粒

土豆1个

红萝卜半根

山药半根

洋葱半个

香菇6--8朵

做法:

步骤 1

鸡脚洗净斩开凉水入锅放料酒姜片煮8分钟，冲净过凉水备用；

步骤 2

油烧热，化冰糖色，倒入鸡爪翻炒，加入葱姜蒜八角花椒香叶等调料继续翻炒，翻炒一会儿加入酱汁（老抽生抽蚝油黄豆酱）翻炒均匀，加水（最好是开水）没过鸡脚，中小火炖30--40分钟，喜欢鸡爪烂一些就多炖一会，（用的砂锅）；

步骤 3

准备配菜（土豆红萝卜香菇山药洋葱，切块儿）；

步骤 4

待鸡脚炖够时间放入配菜继续炖20分钟。喜欢香菜放点香菜，出锅。

5. 瘦鸡爪和肥鸡爪

有五公斤装的，10公斤装的，还有瘦鸡爪，和肥鸡爪，还有就是只有爪的部分（像手腕那样的。）有的连上面那根骨的，价格都不一样。一般在批发价在7块3左右，我说的是广东地区的批发价。

6. 胖鸡爪的图片

胖猴仔的鸡爪做法是将鸡宰洗净之后。加入盐和胡椒粉进行腌制然后再加入调味品进行炖煮

7. 瘦鸡爪的做法

无骨鸡爪

需要食材：鸡爪、葱姜蒜、料酒、小米椒、香醋、食盐、鸡精、白糖、生抽、辣椒油、香菜、清水。

首先，要买到比较好的鸡爪，就是那种比较厚的，买回来之后，将鸡爪先清洗干净，减掉指甲，就可以了，不要将它们对半切，整个的鸡爪比较好去骨。

锅中加入适量清水，将所有鸡爪放入，加入葱姜和料酒，一定要冷水下锅，加料酒去腥和杀菌。开大火煮开后，煮上十分钟，这个时间要掌握好，一般这个时间是最好的，不能煮的时间过短或过长，过短的话，骨头不容易去除，时间到后，将鸡爪放在凉水中过凉，然后再放在凉水中浸泡，这样做之后，鸡爪会更加的脆口，要是想要Q弹一点，就加入一些冰块进去。

下来就可以去骨了，将鸡爪先捞出，去骨是很简单的，先在鸡爪最厚的位置上横着切一刀，然后再竖着切一刀，这样骨头就可以拔出来了，要是没有经验的话，可以多试几次就好了。

将生姜和大蒜切末，小米椒也切末倒在碗中，加入一些食盐、白糖、鸡精、生抽和香醋，还有最重要的辣椒油，这个不能少，喜欢吃鸡爪的人，肯定也喜欢吃辣辣的感觉，这样才是鸡爪最好吃的方式。最后加点香菜末，搅拌均匀入味后，就可以开吃了。

大家记得做无骨鸡爪的时候，煮鸡爪的时间要算度，是煮开后，开始计时，拌料的时候，可以就剁椒，这样味道更加不错，就看你喜欢吃剁椒的味道，还是喜欢小米椒原有的味道了。

做法很简单，喜欢吃就多买点尝尝，比外面的还要好吃 ，吃得过瘾又很健康！

8. 胖鸡爪子图片

加入料酒和白醋，可以让鸡爪更白，鸡爪在调料中浸泡时间越久，就会泡得越大。

制作步骤：

1、将鸡爪去掉指甲；

2、放在清水中浸泡1-2小时，中间换水3-4次；

3、锅中放入适量清水，加入香叶，大葱，八角，花椒，麻椒，生姜；

4、大火烧开后，小火煮10分钟左右；

5、倒入料酒、白醋；

6、放入鸡爪煮8-12分钟；

7、鸡爪快煮好的时候，准备一盆冰水（清水加冰块）；

8、将煮好的鸡爪放入冰水中，浸凉；

9、将浸凉的鸡爪控干水分；

10、用刀斩段；

11、在盆中放入鸡爪、泡椒；

12、放入切片的柠檬、盐和冰糖，加入适量凉开水；

13、搅拌均匀，盖保鲜膜放入冰箱冷藏24小时可食；

不法商贩把鸡爪放入双氧水中浸泡赚黑心钱，这种不良商贩坚决抵制，所以自己在家做着吃安全放心。

9. 减肥 鸡爪

可以吃的，但是要少吃，鸡爪当中的胶原蛋白含量非常丰富，吃鸡爪能够促进皮肤健康，维持皮肤的弹性，延缓衰老。适当的吃鸡爪能够补充胶原蛋白。尽量不要买腌制鸡爪来吃，比如超市里贩卖的包装好的泡椒鸡爪，这些鸡爪当中含有的有害物质和添加剂比较多。