冻干产品图片(冻干 制作)

1. 冻干产品图片

一、冻干前处理

1、选购鸡胸肉、并清洗干净；

2、切成2cm左右小块；

3、平整铺放到食品冻干机专用托盘内；

鸡胸肉切块

二、冻干操作

1、把盛好鸡胸肉的托盘，放进食品冻干机的冻干室里面；

2、关闭食品冻干机的冻干室仓门，开启设备，进行真空冷冻干燥；

小型真空冷冻干燥机0.6平方

三、冻干后处理

1、等待食品冻干机设备自动运行冻干程序结束，打开仓门取出冻干鸡胸肉；

2、选择密封性好的罐子或者密封袋抽真空保存。

注意：冻干食品取出后，避免长时间外露在空气中，以免冻干食品回潮，影响口感品质。

2. 冻干 制作

首先直接把豆腐切成块状，然后把它冻到冰箱的冷冻室。通过冷冻的温度改变豆腐本身的质地。

3. 冷冻干燥成品图片

干冻粉是在无菌环境下将药液冷冻成固态，抽真空将水分升华干燥而成的无菌粉注射剂。

冻干粉是采用冷冻干燥机的真空冷冻干燥法预先将药液里面的水分冻结，然后在真空无菌的环境下将药液里面被冻结的水分升华，从而得到冷冻干燥而成。简而言之，在低温环境下抽干药液里面的水份，保留其原有的药物作用。

4. 冻干类产品

冻干产品的共熔点就是产品的真正固化点。也就是产品在抽真空前必须冷却低于共熔点，不然产品在抽空时将会起泡，在升华加热的时候也不能使产品超过这个温度，不然产品将熔化。因此，共熔点是在预冻阶段和升华阶段需要进行控制的温度值。

5. 冻干产品图片高清

冻干食品是快速冻结，真空冰状脱水，保存了原有的色、香、味、营养成分和原有的物料的外观，并具有良好的复水性，而且不含任何添加剂，是理想的天然卫生食品。

冻干食品是真空冷冻干燥食品的简称，也称FD食品。由于冻干这一特殊处理过程，因而可以最大限度地保持了原新鲜食品的色香味及营养成分、外观形状等；

此外冻干产品无须防腐剂就可在常温下保存5年以上，且成品重量轻，便于携带和运输，是加工旅游、休闲、方便食品绝好的方法。

冻干食品，这一被誉为航天员食品的昔日贵族，如今悄然进入了人们的生活。超市里，色彩纷呈的冻干绿色水果片、冻干方便速溶汤、冻干脱水海鲜、蔬菜等等，随处可见。

可采用冻干技术加工的农产品品种理论上有数百种之多，但由于受各种因素的限制真正被市场所接受的品种却比较有限，而且绝大多数品种的市场均在国外。目前我国出口的大宗品种有：双孢磨菇、绿芦笋、红甜椒、青甜椒、甜玉米、草莓、小香葱、胡萝卜、牛肉丁、虾仁等。

6. 冻干果蔬图片

以冻干草莓为例做示范操作如下：；

第一步：选择完好无损的草莓，洗干净沥干水分备用。

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第二步：将沥干水分的草莓切成均匀大小的草莓块备用。

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第三步：将切好的草莓块平铺在冷冻盘上，尽量不要将草莓堆叠在一起，防止草莓堆叠在一起时产生闷热，损坏草莓。

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第四步：将冷冻盘中的草莓块放入零下四十度的冷库中冰冻24小时。

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第五步：二十四小时后，将冷冻的草莓块取出放入真空冷冻干燥机，使草莓块上的冰冻湿碴干燥。

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第六步：从真空干燥机中取出干燥后的草莓冻干，即完成了冻干草莓的制作。

7. 冻干食品图片

1、准备好新鲜的食材，例如鸡胸肉、牛肉；

2、把冻干机的托盘清洗干净，并将鸡肉或者牛肉食材切成2cm左右小块，然后平整摆放到托盘内；

3、处理完食材后，把托盘放入食品冻干机是干燥仓内；

4、关闭冻干仓门，设置下参数（厂家也有设置好的，熟悉后，自己后面也可以调整工艺）；设置冻干程序

5、剩下就是等待设置的工艺结束，然后取出即可；

6、冻干的产品，要注意密封保存，可以考虑密封性好的罐子，或者抽真空封口机+袋子。

8. 冻干产品图片真实

冻干脱水蔬菜:就是将新鲜的蔬菜，在真空条件下通过冻干机将蔬菜的水分由固态冰升华成气,使物料脱水干燥.冻干蔬菜不需冷藏,在室温下可长期保存不变质,一加水就好似鲜品,有利于保存。烘干脱水蔬菜:是经过高温加热方式脱去蔬菜中大部分水分后而制成的一种干菜。外形皱缩变小,营养成分流失大。不太容易保存。

9. 冻干片图片

用热水泡，水温60~70℃比较适宜。

泡橙子的水太凉，香味不容易泡出来。如用沸水浸泡，则会有较多的苦味物质溶出，比如橙皮甙等。有人担心，水温太高会导致维生素C的损失，其实橙子的酸性较强，而维生素C在酸性条件下耐热性较好，没那么容易损失。因此，泡橙子的水温一般在60~70℃比较合适。